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更新时间:2023-07-12 04:41:28 来源:YIQ网
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面粉炸猪肉方法如下:
材料:猪肉300克、料酒1勺、花椒粉1、5克、食用油150克、胡椒粉2克、十三香1克、姜末5克、鸡蛋1个、面粉20克、盐2克、清水200克。
步骤:
1、将猪肉切成长条,长度以5厘米为宜;
2、将切好的猪肉条放进盆中,放入料酒、花椒粉、十三香、胡椒粉、姜末、盐后拌允腌制10分钟,随后将腌制完成的猪肉条放入冰箱冷藏30分钟;
3、将鸡蛋打入面粉中,加入清水调允,制成面糊;
4、将腌制好的猪肉条取出,放进面糊中
1、主料:猪油(板油)1大块,盐适量;
2、猪水油一大块,慢慢把它切成小块。
3、放入炒锅,小火熬制。
4、当熬出一点油脂不粘锅时,盖上锅盖焖,这样出油更快。
5、油脂多出一点的时候,肥肉就会浮起来,看着肥肉微微变黄,即可捞出来。
6、把油倒出来放凉。
7、油渣趁热撒点盐即可。
炸猪油溅油不是因为有水才会溅油,而是没水才会溅油。
炸猪油的方法是:
猪油或者是猪肥肉洗净切小块,锅洗净,锅里放水,根据猪油,猪肥肉的量放。一斤猪油,猪肥肉放一小碗水;在放猪油或者是猪肥肉,刚开始可以盖,加快油变热,听到锅里烧开就可以拿掉锅盖,用锅铲不断翻动猪油或者是猪肥肉;看见猪油或者是猪肥肉变小变黄,等猪油或者是猪肥肉变焦,捞起猪油或者是猪肥肉的渣,在放一勺盐,10颗花椒,再熬3,4分钟,关火,放凉在装陶罐即可。技巧:放盐是让猪油保存不会变质,装陶罐也是,花椒是增香。
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