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更新时间:2023-02-15 01:53:51 来源:YIQ网
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1、先用大量的清水冲洗一遍。
2、冲洗后,放到大盆里,加入适量的水、盐和醋,不断的搓洗,把八爪鱼的粘液清洗干净为止。
3、清洗八爪鱼。把八爪鱼的眼睛、牙齿、内脏等全部抠掉,清洗干净八爪鱼的墨汁。这个清洗过程相对久一些。
4、把章鱼的黑色的“外衣”顺着从头往下撕下来,这是最腥的部位,一定要清洗干净。
5、最后,反复清洗,洗过的水不会浑浊就说明洗干净了。
火锅可以涮小八爪鱼,开锅两分钟就可以熟。
八爪鱼的做法:
主料:五花肉300克,八爪鱼300克。
1、五花肉切块,用沸水焯,撇去浮沫。
2、姜切片,葱切段。
3、锅里放油,下八角煸香后倒入五花肉,葱,姜,煸炒至肉色变白加料酒。
4、加老抽,生抽,糖,加水没过肉。
5、大火烧开,中小火炖30分钟,然后加入八爪鱼炖20分钟,如汤汁多,开大火,收干即可。
新鲜的八爪鱼吃起来又脆又嫩,让人回味无穷。可是,你知道吗?从海里捞起来的八爪鱼可是特别脏的哦,泥土特别多,由于八爪鱼会喷墨等原因,洗出来的水还是特别黑的,那么如果想吃到干净卫生的八爪鱼,清洗八爪鱼可是有大大的学问哦。下面让我分享一下洗八爪鱼的经验吧!
第一步:从市场上买回来八爪鱼,先用大量的清水冲洗一遍。
第二步:冲洗后,放到大盆里,加入适量的水、盐和醋,不断的搓洗,把八爪鱼的粘液清洗干净为止。
第三步:清洗八爪鱼。把八爪鱼的眼睛、牙齿、内脏等全部抠掉,清洗干净八爪鱼的墨汁。这个清洗过程相对久一些。
第四步:把章鱼的黑色的“外衣”顺着从头往下撕下来,这是最腥的部位,一定要清洗干净哦。
第五步:最后,反复清洗,洗过的水不会浑浊就说明洗干净了哦!
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