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螃蟹煮几分钟

更新时间：2023-03-07 23:41:06 来源：YIQ网

......

1、螃蟹煮几分钟

1、螃蟹需煮15～20分钟时间，由于螃蟹的数量以及体积不同，因此煮的时间并没有具体的，对于3～4两的螃蟹通常需要煮15分钟，4两以上的螃蟹则需煮20分钟方可熟透，煮螃蟹的时间不能低于15分钟，否则无法起到杀菌的作用。

2、蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。

2、螃蟹煮了放冰箱第二天能吃吗

能。煮熟的螃蟹放置冰箱后第二天能继续食用，但需高温加热，吃时最好放些姜末，有利杀菌。存放时待其凉透后，需裹上保鲜膜再放入冰箱内冷藏。螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

3、螃蟹煮多久

1、螃蟹需煮15～20分钟时间，由于螃蟹的数量以及体积不同，因此煮的时间并没有具体的，对于3～4两的螃蟹通常需要煮15分钟，4两以上的螃蟹则需煮20分钟方可熟透，煮螃蟹的时间不能低于15分钟，否则无法起到杀菌的作用。

4、冷冻的螃蟹煮完后为何没有肉

蟹肉已经被自身的自解蛋白酶液化；螃蟹刚刚换壳就被拿出来卖，这样的螃蟹有尺寸，但是里面没有肉。这种螃蟹一般称为水蟹，煲粥或者煮海皇汤是很好的，但是不宜直接食用，因为没肉；螃蟹在销售商的水池里养太久，营养不良；螃蟹不新鲜，煮之前已经就没生命一段时间了，肉质改变已经水化，所以蟹煮了以后没有肉。

5、螃蟹煮熟了可以放多久

1、冷藏：2天左右。将螃蟹密封好放置于冷藏室保存，可保存2天左右，但冷藏过的螃蟹肉一定要二次加热后再吃，避免食用冰凉的食物导致身体不适。

2、冷冻：1个月左右。将螃蟹用保鲜袋封口，放入冰箱冷冻室存放，温度需在零下18度左右，避免滋生细菌等有害物质，即可保存一个月左右。

螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

本文标题：螃蟹煮几分钟
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