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油麦菜粉丝的做法家常窍门

更新时间：2023-01-24 00:07:26 来源：YIQ网

......

1、油麦菜粉丝的做法家常窍门

1、主料：油麦菜适量、粉丝一小把、卤牛肉粒。

2、辅料：玉米油适量、姜适量、干红辣椒适量、花椒适量、盐适量、生抽适量、蒜适量。

3、粉丝开水泡软。

4、油麦菜芯适量，洗净。

5、开水中焯一下捞出。

6、放盘内备用。

7、卤牛肉切小丁。

8、锅内适量油烧热，姜蒜末，干红辣椒，花椒炒香。

9、牛肉粒放入煸炒。

10、粉丝放入，半碗开水。

11、适量盐，生抽调味。

12、煮开，关火。粉丝放油麦菜上，汤丝浇上即可。

2、油麦菜西红柿可以一起吃吗

1、西红柿和油麦菜都可以清热解毒对于我们的身体有一定的益处，但是西红柿和油麦菜看似两种互不相及的食材可以放在一起做出美味的菜品，西红柿和油麦菜都可以做汤，可以让汤品的味道更加好。

2、油麦菜不能和什么一起吃

油麦菜+南瓜：油麦菜和南瓜一起吃容易导致腹胀、腹泻以及引起其他肠胃不适的症状。

油麦菜+胡萝卜：油麦菜和胡萝卜一起吃其中的物质联合起来会造成肠胃不适。

油麦菜+豆腐：油麦菜和豆腐不宜一起吃，容易影响睡眠质量，严重可导致失眠。

油麦菜+黄瓜：油麦菜和黄瓜一起食用会影响维生素C的吸收，从而降低营养价值。

油麦菜+芝麻酱：油麦菜和芝麻酱一起吃有一定补充钙质的作用。

油麦菜+辣椒：油麦菜和辣椒一起吃能开胃，促进消化吸收。

油麦菜+冬瓜：油麦菜和冬瓜一起吃可以润肠通便，有利于人体的消化与吸收，对减少便秘有一定作用。

油麦菜+猪肝：油麦菜和猪肝同食能起到保肝护肝的作用，适合于爱喝酒、肝脏功能不好的人群。

卷心菜+木耳：卷心菜和木耳一起吃有补脑、强生，提高免疫力的功效。

油麦菜+胡萝卜：油麦菜和胡萝卜一起吃有一定预防癌症的功效。

油麦菜+樱桃：油麦菜和樱桃一起吃有预防癌细胞产生，对增强血液循环有一定作用。

油麦菜+西红柿：油麦菜和西红柿一起吃有预防癌细胞产生的作用，同时能加强血液循环。

油麦菜+猪肉：油麦菜和猪肉一起吃能增强肠道活动，促进消化吸收。

3、猪肝油麦菜能一起吃吗

猪肝油麦菜可以一起吃。猪肝和油麦菜同食有清肝明目，抗疲劳，补血的功效。油麦菜和猪肝可以做猪肝炒油麦菜，做法如下：

主料：油麦菜、猪肝；

配料：料酒、酱油、盐、味精、大葱、姜、八角、花椒粉、淀粉、花生油、香油；

制作步骤：

1、将嫩油麦菜去根叶，斜切成3厘米长的段，入沸水中焯水捞出，沥净水；

2、将猪肝洗净切成柳叶片，用精盐、湿淀粉抓匀上浆，入四成热油中滑散至嫩熟，倒入滑勺沥油；

3、锅内留底油，烧热，放入葱、姜、蒜，加入料酒，放入油麦菜、精盐略炒，再放入猪肝、花椒面炒匀，加味精，淋香油，出锅装盘即可。

4、油麦菜和胡萝卜能一起吃吗

1、油麦菜和胡萝卜能一起吃。做法将胡萝卜洗干净切成片，油麦菜洗干净选茎切成段，起油锅，葱姜入锅煸香后胡萝卜入锅炒，油麦菜入锅炒，加盐炒，炒均匀关火。

2、油麦菜的营养价值。油麦菜，别名莜麦菜，苦菜，是以嫩梢、嫩叶为食叶用莴苣，油麦菜的叶片呈长针形，质地脆嫩，口感鲜嫩、清香，是蔬菜中的上品，有“凤尾”的美称。

本文标题：油麦菜粉丝的做法家常窍门
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