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广式腊肠炒米粉

更新时间：2023-01-13 17:37:47 来源：YIQ网

......

1、广式腊肠炒米粉

1、食材：江西米粉100克、广式腊肠2根、白菜芯50克、蒸鱼豉油15毫升、食用油20毫升、姜3克、大蒜5克、蚝油10毫升。

2、广式腊肠和白菜芯，姜蒜准备。

3、江西米粉，提前泡发。

4、广式腊肠切片，白菜芯切丝，姜蒜切碎末。

5、锅中注入食用油，下姜蒜煸炒。

6、下广式腊肠，小火煸炒。

7、炒至广式腊肠半透明，篦出油汁。

8、下米粉。

9、略翻炒后加入蚝油。

10、炒匀后下白菜丝。

11、炒至白菜丝塌软时下蒸鱼豉油。

12、快速炒匀后关火，装盘撒少许葱末装饰，即可享用。

2、腊肠炒什么好吃

1、青椒洗干净切块、腊肠洗干净切片待用。

2、锅烧热，热锅凉油放入腊肠下锅翻炒，将腊肠翻炒至变透明。

3、腊肠焯熟后下青椒一起翻炒，大火将青椒炒至断生即可，加入少许蚝油和盐调味提鲜，炒均即可出锅。（清炒炒制的时间不宜太久，炒断生的口感刚刚好，脆嫩清甜，炒的时间长了口感就不那么脆了）。

4、出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常菜青椒炒腊肠就做好啦。

3、四川腊肠炒什么好吃

1、主料：腊肠100g、菜心200g。

2、辅料：油适量、盐适量、鸡精2g、水淀粉适量、蒜碎适量。

3、把腊肠洗净切片。

4、菜心洗净，去掉比较老的部位。

5、锅中加入加入盐和几点油烧开，把洗净的菜心焯水。

6、锅中加入油爆香蒜碎，下入腊肠煸炒。

7、腊肠断生后加入焯水的菜心翻炒均匀。

8、芶入薄芡加入盐和鸡精调味，淋入香油即可。

本文标题：广式腊肠炒米粉
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo4359693.html
the end
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