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更新时间:2023-07-23 01:38:47 来源:YIQ网
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1、海螃蟹全程蒸20-25分钟就能熟了。
2、一般推荐冷水下锅,盖上锅盖后大火开始蒸,等水开了之后再蒸10-15分钟,全程蒸20-25分钟,个头大的海螃蟹就要蒸久一点。
3、如果是开水下锅蒸的海螃蟹,一般推荐5两以下的蟹蒸15分钟左右,5~6两重的继续蒸17分钟左右,6两以上的继续蒸20分钟左右。蟹体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右。
首先饲养用盐温水替它们浸个1-2分钟的海水浴,清除寄生虫或虱类生物,并且摆放水盆,遮蔽物和铺上底沙,在沙上加1-2茶匙钙盐。新蟹通常会钻到沙中几天至数星期以适应新环境,这时候它们可能不太活跃或不进食,等它们熟悉你家的沙子,要放在一些比较暗及静的地方,维持每天更换食物及适当温湿度。
新鲜海螃蟹冷冻保存方法是将海螃蟹的脚用绳子捆起来,这样是为了防止海螃蟹爬来爬去,增加不必要的体力消耗,然后再下面铺一层冰块,将海螃蟹放进冷冻室。也可以把新鲜的海螃蟹直接放进冰箱的冷冻室,海螃蟹在冷冻室里可以保存大约一周左右,吃的时候直接解冻即可。
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