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八宝饭的正宗做法

更新时间：2023-04-12 16:29:49 来源：YIQ网

......

1、八宝饭的正宗做法

1、将糯米浸泡4小时以上，沥干水分。

2、蒸笼布浸湿挤去水，将糯米均匀铺在上面，隔水大火蒸20分钟左右。

3、取出蒸熟的糯米饭，加入白糖拌匀。

4、取一大碗，排列好以上的果品。

5、再铺上糯米饭，再铺一层果品，把剩余的糯米饭铺满碗内，压平。

6、上蒸锅，大火蒸30分钟，取出饭碗，趁热倒扣在盘中。

7、四周摆上银杏果，炒锅放火上，勾水淀粉，根据自己的口味水淀粉里适量放糖，淋到八宝饭上即可。

2、八宝饭可以冷冻吗

八宝饭中含有淀粉、脂肪、蛋白质、膳食纤维、矿物质、糖类等，营养丰富，蒸熟后的八宝饭不宜长期保存，以免发生变质情况，将八宝饭放到冷箱冷冻，可以延长保质期，需要食用时拿出解冻即可。八宝饭在常温中可以存放2~3天，而冰箱温度较低，不利于细菌及微生物的繁殖，可以保存10~15天。

3、红糖八宝饭的做法

1、准备食材，糯米提前浸泡一夜，莲子和红豆煮熟，红豆馅提前做好；

2、核桃烤箱里烤5分钟，葡萄干、桂圆、蜜枣洗净；

3、糯米加120克煮红豆的水，电高压锅压40分钟；

4、蒸熟后取出趁热加一小勺熟的食用油，我没有加糖，喜欢甜的可以加点儿红糖；

5、切几条南瓜条做装饰；

6、大碗里抹油，摆上自己喜欢的图案；

7、盖一层糯米饭压实；摆四条南瓜条，4颗莲子；

8、铺一层红豆沙，再铺一层糯米饭，摆上桂圆、莲子、南瓜条；

9、盖上一层锡纸，防止水滴进入；入锅蒸15分钟左右；

10、倒扣在盘子里，浇点儿草莓糖浆。

4、八宝饭可以用微波炉热吗

1、做八宝饭的时候不可以用微波炉，但如果是从超市买回来的已经做好的八宝饭，或者只是单纯的加热八宝饭是可以用微波炉的。

2、八宝饭可以用微波炉加热2-3分钟，八宝饭量多时酌情加热5-6分钟时间。

3、在超市买的半成品八宝饭，放入微波炉中中高火加热5分钟就可以吃了。

4、八宝饭寓意着吉祥如意，很多地方都有在腊八节吃八宝饭的习俗。记忆中的八宝饭甜甜糯糯的，何不在家尝试做上这样一道八宝饭。在寒冷的冬日和家人在一起，感受暖暖的幸福。多做的吃不掉还可以用保鲜膜包起来，放进冰箱保鲜。

5、在家怎么做咸八宝饭

1、主料：糯米500g。

2、辅料：料酒适量、玉米粒（黄、干）100g、松子适量、黄瓜100g、卷心菜100g、火腿50g、鸡蛋1个。

3、做法：

（1）备豆干，火腿，包菜，玉米粒，松子，花菇及糯米还有黄瓜。

（2）糯米提早一天用水泡好。

（3）再沥水备用。

（4）将糯米铺在纱布下，再将花菇码在上面，上蒸锅蒸制半小时。

（5）热锅加油，将豆干丁及松子爆香。

（6）再加入玉米，黄瓜丁下锅爆香。

（7）加入适量细盐。

（8）将蒸好的糯米香菇取出。

（9）热锅加渍，将香菇下锅爆香。

（10）糯米饭内加入一个鸡蛋。

（11）将拌好蛋的米饭下锅爆炒。

（12）加入包菜丝及事先炒好的玉米黄瓜粒。

（13）加入适量料酒，拌炒至均匀入味既可关火。

（14）一盘咸香的咸味八宝饭完成。

本文标题：八宝饭的正宗做法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo4439044.html
the end
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