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凉拌木耳的做法步骤

更新时间：2023-07-27 07:25:39 来源：YIQ网

......

1、凉拌木耳的做法步骤

1、主料：黑木耳、蒜头、红辣椒。

2、辅料：生抽、盐、米醋、白糖、十三香、香油、鸡精。

3、黑木耳干品50克，在温水里浸泡20分钟，洗净沙粒，沥干水份。

4、红辣椒在开水里泡5分钟后切丁，蒜头拍扁剁碎末。

5、将黑木耳在沸水锅里氽烫2-3分钟，捞起用冰水过凉，沥干水份，放在盘中。

6、用2茶匙生抽、少许盐和白糖、鸡精，3茶匙米醋、适量的十三香和几滴香油，再放入辣椒蒜末，调成味汁，浇在黑木耳上拌匀就可以了。

2、凉拌木耳的做法最简单

1、将泡好的木耳用手撕成小块，用水清洗干净，把洋葱切成丝，和木耳放在一起备用。

2、将红辣椒切成细丝，大蒜剁成碎末放入碗中，加入生抽、香醋、香油、辣椒油、白糖和芥末油。

3、搅拌均匀后倒入木耳中，加入香菜、辣椒丝，抓匀后装盘即可。

3、山椒木耳的做法是如何的

原料：黑木耳，青红椒，胡萝卜；

调味料：蒜泥，盐，味精，胡椒粉，干辣椒泡的水，凉拌醋；

做法：

1、黑木耳放温水里泡发开，用流水一片片清洗干净，也可用盐或面粉来清洗；

2、青红椒和胡萝卜切成丝，清洗干净的黑木耳用手撕成小片；

3、锅上架烧开水，把黑木耳，青红椒，胡萝卜丝焯熟，焯好后迅速放凉水内过凉，保持颜色和脆感；

4、焯好的黑木耳，青红椒，胡萝卜丝放碗里，加蒜泥，辣椒水，盐，味精，胡椒粉，凉拌醋搅拌均匀即可。

本文标题：凉拌木耳的做法步骤
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