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更新时间:2023-03-02 05:27:22 来源:YIQ网
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通常健康肉猪皮色泽光滑、细白、较薄,毛孔细又浅,猪婆皮则呈黄色且比较厚,毛孔大又深,用手触摸时稍有粗糙感,皮肉层次分明,结合处疏松,猪婆的乳头却长而硬,乳腺孔特别明显。
健康肉猪的瘦肉呈鲜红色,纹路清晰,水分较多,用手触摸健康肉猪的肥肉处黏附的脂肪较多。而猪婆肉的瘦肉一般呈深红色,纹路粗乱,水分较少,用手触摸猪婆的肥肉时,黏附在手指上的脂肪比较少。
1、食材:莲藕410g,瘦肉260g,油盐少量,生抽少量,红薯粉少量,干辣椒少量,大蒜少量
2、先准备好材料,莲藕要洗好,去皮,里面也要用水冲干净。肉也是一样无洗好,切好,还要拌好,用红薯粉,生抽,油拌一下,。
3、先烧热锅,然后放油,然后放切好的莲藕下去。
4、翻炒一会后可以放大蒜下去。
5、再炒一会后,可以放干辣椒下去。干辣椒之前已经切成一小段的。
6、放盐,。不要放太多了,不然太咸了没法吃。
7、放点水,这要有利于盐的溶化。
8、再炒一会后就可以起锅了,起锅后。
用料:牛腱250克、姜丝少许、蒜末3瓣、小米辣1个、香菜3根、盐少许、生抽少许、水淀粉2勺、食用油2勺。
1、把牛肉切成薄片,加入生抽,小鲜侣、盐充分抓匀。
2、再把水淀粉倒进去,顺时针充分拌匀。
3、加入食用油,进行封边腌制30分钟。
4、锅烧热加油爆香姜丝、大蒜、小米辣。
5、加热腌制好的牛腱肉,大火快速爆炒。
6、炒至断生加入香菜段。
7、稍微翻炒几下,加点生抽即可出锅。
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