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更新时间:2023-07-07 17:14:08 来源:YIQ网
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1、苦瓜切开后用勺子挖去里面的籽和白色膜用盐腌制十分钟。
2、锅内水开后把苦瓜焯水1分钟捞起。
3、放进冷水中。
4、准备冰块,直接用装苦瓜的盆放入刨成冰碎。
5、把苦瓜切片装盆内即可。
6、蘸蜂蜜水和鲜酱油都不错,喜欢芥末的可以蘸芥末吃。冰凉爽口。
1、准备材料:明虾:一斤、土豆:三个、葱:一把、豆瓣酱:一大勺、姜:五块、大蒜:两个、鸡:半只、麻辣香:一勺、白糖:一勺、花椒:少许、青红椒:各一只、胡椒粉:少许、冬瓜:适量、高汤:适量。
2、起锅倒油烧热,然后加入豆瓣酱、大蒜、姜块、再放入鸡肉爆炒,然后加入麻辣香与高汤。
3、加入土豆、冬瓜、放入大量清水,煮沸后继续煮二十分钟, 直到马铃薯变。
4、加少许盐和鸡精,小火慢煮至入味。
5、盛出装盘,然后加上葱、胡椒粉、麻辣鲜、蒜、花椒、葱和青红椒。
6、烧小碗一碗热油即可。
1、主料:蜇头200克、白菜400克。
2、辅料:熟芝麻适量、红椒适量、水适量。
3、调料:盐适量、鸡精1/4勺、白糖适量、白醋适量、香油2小勺、麻油芥末油。
4、将蜇头用冷水浸泡30分钟,反复清洗,洗去细沙。
5、切成丝,用冷水浸泡,泡至咸味变淡。
6、白菜取中间菜帮略带叶的部分,切成丝,放入少许盐,抓拌均匀后静置10分钟。
7、泡过的蜇头丝用清水再度冲洗,沥去水。
8、将蜇头丝放到装有白菜丝的容器中。
9、放入适量盐、鸡精、白糖、白醋。
10、抓拌均匀。
11、放入香油,放入麻油、放入芥末油,搅拌均匀。
12、盛出装盘,用熟芝麻及红椒点缀即可。
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