如何做西瓜汁

更新时间：2023-02-12 16:17:16 来源：YIQ网

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1、如何做西瓜汁

1、用打蛋器或小刀把瓜藤取下来，直接把打蛋器放进切下瓜藤的小口里榨汁。

2、取一个纸杯或塑料杯用剪刀剪成一个大小刚好能放入小口的纸，将剪好的纸插入口内，这样方便把榨好的西瓜汁倒出来。

3、西瓜汁是以西瓜为原经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品料，具有解暑功效。口味清甜细腻，冰镇之后口感更好，夏季倍受人青睐。不添加任何防腐剂。

2、西瓜汁能加热喝吗

西瓜汁能加热喝，但不建议。西瓜汁是用西瓜为主要原材料制成的一道饮品，其中含有丰富的维生素成分，而有一些维生素不耐高温，在超过50度的温度下就会分解，从而会导致西瓜汁的营养价值降低；另外，西瓜汁中的甜味主要由其中的果糖提供，温度越高，果糖的溶出量越低，加热后的西瓜汁酸味会变重，甜度会变淡，口感不佳，所以一般西瓜汁不建议加热饮用。

西瓜：

西瓜堪称盛夏之王，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素Ｃ等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5－12％，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。

西瓜果肉：蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命Ａ、Ｂ、Ｃ、挥发性成分中含多种醛类。

西瓜种子：含脂肪油、蛋白质、维生素Ｂ２、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。

西瓜皮：西瓜皮富含维生素Ｃ、Ｅ。

3、为什么西瓜很甜而西瓜汁不那么甜

中国医学认为，西瓜味甘，性过时，有清热解暑、除烦止渴、通利小便等功效，可治暑热烦渴、热盛伤津、小便不利以及喉痹、口疮诸症。西瓜都是中间甜，越靠皮越不甜，尤其是生摘后被催熟的西瓜，和过熟西瓜。一个西瓜心糖11度，边糖有的还不到7度。切开的西瓜尖甜，靠皮近处不很甜。吃西瓜先吃尖当然很甜，榨汁榨在一起，甜度就会差一些。

4、西瓜汁可以速冻保存吗

可以。西瓜汁中含有丰富的糖分、水分等，很容易滋生细菌而变味变质，而速冻层的温度很低，将西瓜汁放入可以帮助抑制细菌的繁殖及滋生，延长西瓜汁的保存时间。但是西瓜汁置于冰箱冷冻后，由于温度过低，会冷凝成块，其口感也会发生变化。

西瓜汁冷冻可以放多久：

24小时。因为鲜榨的西瓜汁中没有添加防腐剂，而且其中还含有大量的糖类物质，很容易变质，虽然冰箱冷冻可以抑制细菌的繁殖，但是它并不是一个绝对安全的环境，仍然会有细菌滋生，而且冰箱冷冻层的温度较低，而西瓜汁的植物纤维网被破坏，将西瓜汁放入冷冻后，其颜色、口感均会发生一定的改变，而且保存的越久，其中的营养成分流失的越多，所以一般建议西瓜汁放冷冻的话，在24小时内就要喝掉。