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鸡蛋蒸鲍鱼制作方法

更新时间：2023-04-19 14:32:05 来源：YIQ网

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1、鸡蛋蒸鲍鱼制作方法

1、鲍鱼切片、蛋打散、葱切丝、红萝卜切末备用。

2、将蛋液过筛，加入水1杯半及盐拌匀，放入锅中蒸约10分钟，再放上鲍鱼续蒸5分钟。

3、取锅放入红萝卜及水，斟酌用盐、糖调味，以太白粉水薄芡，回淋蒸蛋上，放上葱丝即可。

2、蒜茸豆豉蒸鲍鱼怎么做

1、材料：鲍鱼十只左右，大蒜适量，豆豉适量，剁椒少许，盐，植物油。

2、鲍鱼剖洗干净。

3、取一块鲍鱼肉，切花刀。

4、切好的鲍鱼再装回壳里，依此全部整理好。

5、大蒜和豆豉分别剁成茸装入小碗里，再加入适量盐，植物油拌匀成蒜茸豆豉酱。

6、把蒜茸豆豉酱分别舀在整理好的鲍鱼肉上，最后再加少许剁椒。沸水上锅，大火8分钟左右即可取出。

7、出锅的鲍鱼上再撒少许葱花，淋热油即可上桌。

3、如何蒸鲍鱼

1、刷净肉与壳之间的地方，挖开鲍鱼肉，将内脏去掉，外面的壳刷干净。

2、肉切开，锅内水烧开后把鲍鱼放进去，蒸8~10分钟取出。

3、大葱大蒜捣碎，锅内热油浇灌在葱蒜上，把葱蒜油浇到鲍鱼上，再淋点酱油即可出锅。

4、粉丝蒸鲍鱼的做法

1、鲍鱼清洗干净，把里面的沙袋啥的脏东西去掉，青红椒切丁备用；

2、粉丝在清水中泡一会，放到开水中焯一下，粉丝软糯就可以了；

3、锅内放少许油，放入蒜末炒香盛出备用；

4、鲍鱼摆入盘中，把粉丝像这样在手指上一绕，放在鲍鱼上；

5、放上蒜末、青红椒丁，倒入适量生抽，放到蒸锅上，水开后上锅，大火蒸10分钟,盛出后撒上香菜即可。

5、蒸鲍鱼怎么做好吃又简单方便

用料：鲍鱼3个、姜5克、葱5克、料酒5克、胡椒粉1克、蒸鱼豉油10克。

做法：

1、姜丝5克，鲍鱼3只取出打花刀，葱花5克。

2、倒入鲍鱼、姜丝、胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼豉油10克，搅拌均匀腌制5分钟，放入鲍鱼姜丝、葱花。

3、隔水，大火煮沸蒸3分钟。

4、装盘即可。

本文标题：鸡蛋蒸鲍鱼制作方法
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