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更新时间:2023-07-16 17:15:54 来源:YIQ网
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破壁机可以打鱼肉,把鱼肉和姜末一起放入破壁机里,用酱料功能来搅拌就可以了。
破壁料理机集合了榨汁机、果汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能,完全达到一机多用功能,可以瞬间击破食物细胞壁,释放植物生化素的机器。
1、 面粉分次加冷水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒半小时;
2、 草鱼去鳞去鳃去内脏,清洗干净,沥干水分,从鱼尾处进刀,平着向鱼头处片肉;
3、 靠近鱼头处,纵切一刀,另一面也用同样的方法,去下鱼肉;
4、 肚腩处的大刺片掉,然后斜刀45度片下鱼肉,去掉鱼皮;
5、 猪肥肉先切成小块后切成小丁,和鱼肉一一起,剁成细腻的馅料;
6、 分次添加啤酒,顺时针搅拌,搅打上劲后,添加油、盐、味精、生抽、白胡椒粉和一个蛋清,继续搅打均匀;
7、 生姜剁成细茸,小葱切成碎末;
8、 添加进鱼肉馅,搅拌均匀;
9、 醒好的面团取出,揉匀,分割成小的面剂,擀成厚薄均匀的圆饺子皮;
10、尽可能多的包入馅料,捏合;
11、起锅烧水,水开后,下入水饺,三点三开后,捞出。
1、将鱼洗净,鱼膘切破,白辣椒切成3厘米长的段,用水略泡后挤干水分,青蒜切斜段,姜切片,葱切花,紫苏切末。
2、锅置旺火上,放油烧至六成热,下鱼过油,迅速倒入漏勺沥油。
3、锅内留底油,下姜片、白辣椒煸香,放入鱼,烹入料酒,加入鲜汤、精盐、味精、紫苏煮透入味,淋香油,撒上胡椒粉、葱花,装入汤碗即可。
电动绞肉机是可以绞鱼肉,鱼肉也属于肉类将鱼刺剔除之后直接放入绞肉机即可,如果要做鱼丸可以在绞肉的时候加入一个鸡蛋,这样肉质会更加丝滑,更容易成丸子。
电动绞肉机是一种通过马达传动,利用螺旋的传动,将肉类推进筛片里面,并利用刀片的旋转将肉类切成细小的碎片。用户可以根据口感的需要选择不同孔径的筛片。
食材:
草鱼200克、青椒三分之一、红椒三分之一、姜2片、蒜2瓣、盐适量、鸡精适量、油适量、腌肉料、蚝油半汤匙、生抽一汤匙、料酒一汤匙。
步骤:
1、草鱼洗净切成薄片,青椒、红椒切丝,姜切末,蒜切末备用;
2、草鱼片加入蚝油、生抽、料酒、盐、姜末抓匀腌制半小时;
3、锅中倒入适量油烧热后放入姜蒜爆香;
4、放入草鱼片翻炒至断生变色盛出备用;
5、锅中倒入适量油烧热后放入青红椒翻炒至断生;
6、放入草鱼片翻炒均匀;
7、加入适量的盐和鸡精翻炒均匀;
8、关火装盘。
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