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更新时间:2023-06-25 00:09:58 来源:YIQ网
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材料主料:乳鸽2只。
辅料:盐适量、蜜枣适量、红枣适量、党参100克、枸杞10克、桂圆肉50克、姜适量。
所有材料备齐,鸽子宰杀好后绰水洗干净。处理枸杞以外,所有材料加入砂锅里面。加入适当的水。大火煮开后转中小火慢炖2小时。两小时后打开加入枸杞煲10分钟。加入盐,即可装碗。提示:鸽子最好快速绰一下水,速度要快否则流失营养。煲汤中途都不能加水,一次性水要加够。蜜枣可以不放或者少放。
1、食材:椰汁一个、鸽子一只、红枣3颗、枸杞7颗。
2、椰子开洞,到出椰汁。
3、用菜刀切开顶部,把小块的鸽子肉放适量在椰壳里。红枣3颗。枸杞七颗。
4、倒入之前倒出的椰汁。不用加水。纯椰汁炖。八分满即可。
5、盖上切下来的盖子。用锡纸包裹。
6、隔水炖两个小时左右,稍稍加一点盐调味即可,喜欢清淡的不加盐也可以喝。
1、材料:鸽子1只,铁棍山药200克,当归15克,党参15克,黄芪15克,红参10克,红枣4个,枸杞20克,盐1勺,老姜1块,小葱4颗,料酒0.5小勺。
2、鸽子处理干净,洗净;老姜洗净,小葱只要葱白部分,洗净。
3、锅里加水,放入鸽子,老姜,小葱白,适量料酒煮开。
4、焯水后的鸽子用水冲洗干净;当归,党参,黄芪,红参、红枣,枸杞用清水泡几分钟,洗去浮灰;山药削皮切段备用。
5、将鸽子,当归,党参,黄芪,红参放进炖盅里。
6、再放入葱白、老姜、红枣;加够足量的清水。
7、炖盅接通电源,程序设置为慢炖,时间4个小时。
8、3个小时后,放入山药;3.5个小时后,放入枸杞,调入适量盐。
9、程序结束后,将鸽子汤盛出即可。
不要,鸽子本身就有油。
以下推荐清炖鸽子汤的做法:
所需材料:鸽子,姜,红枣,香菇,盐。
烹饪步骤:
鸽子洗净,放入小炖盅。然后加入红枣,香菇,姜片。加入水,开始炖汤。炖好后放盐出锅。
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