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绿豆和什么一起炸汁好喝

更新时间：2023-06-02 18:10:39 来源：YIQ网

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1、绿豆和什么一起炸汁好喝

绿豆和白糖一起炸汁好喝；

绿豆汁的做法：

绿豆汁需要准备的原料有，绿豆100克，白砂糖20克，白开水1000克；首先将绿豆放到水中，洗两遍，挑去杂质，浸泡在水中，1小时；准备一只笼布，铺好，浸泡过的绿豆平摊在布上，开锅后大概半小时，绿豆蒸熟过程中，打开盖子，向绿豆表面洒一些清水，使绿豆蒸熟得更快；绿豆蒸熟后，将蒸好的绿豆倒入榨汁机筒里，倒入细砂糖；倒入白开水，盖上盖子，启动按键，磨至豆沙细腻，即可倒出饮用。

2、绿豆和豌豆能不能同时食用

1、绿豆属于豆科，别名青小豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。绿豆的种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。

2、豌豆是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物，因其茎秆攀援性而得名，圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的别称很多，又称为麦豌豆、寒豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、青豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等，属长日性冷季豆类，种子在田间出苗时子叶留土。

3、绿豆和豌豆并不食物相克。

3、绿豆和水的最佳比例

1：10。绿豆放水的十分之一。绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。

绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。

营养成分：每１００克含蛋白质２２.１克，脂肪０.８克，碳水化合物５９克，粗纤维４.２克，钙４９毫克，磷２６８毫克，铁３.２毫克，胡萝卜素１.８毫克。维生素Ｂ１，０.５２毫克，维生素Ｂ２，０.１２毫克，烟酸１.８毫克。所含蛋白质主要为球蛋白类，其组成中蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少，绿豆的磷脂成分中，有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酞肌醇、磷脂酸甘油、磷脂酚丝氨酸、磷脂酸等。

清热：绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。

解毒：绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

消暑：绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如绿豆银花汤：绿豆１００克、金银花３０克，水煎服用。

促进代谢绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。