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更新时间:2023-06-18 08:26:36 来源:YIQ网
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香烤五花肉好吃。香烤五花肉的做法如下:
用料:五花肉300克,耗油二分之一汤匙,五香粉二分之一茶匙,豆瓣酱1汤匙,生抽二分之一汤匙,料酒二分之一汤匙,香油二分之一茶匙,白糖二分之一茶匙,干辣椒2个,葱1段,姜1小块。
步骤:
1、把五花肉切成薄片;
2、加入耗油、豆瓣酱、生抽、五香粉、料酒、香油、白糖搅拌均匀;
3、再加上葱姜,放入冰箱腌制3小时以上;
4、拿出后搅拌均匀备用;
5、煎锅注入少量的植物油,下入干辣椒;
6、下入腌制好的五花肉片同辣椒一起煎制;
7、小火煎一面熟透再煎另一面,两面都熟透,出锅即可。
1、首先用五花肉切片,小葱切葱花,姜切丝待用。
2、准备一个空碗,将切好的五花肉,葱花和姜丝倒入碗中。
3、加入适量的生抽,老抽盐和五香粉,用手拌匀,再滴入几滴香油提香。然后盖上保鲜膜腌制三小时,加入冰箱冷藏即可。
五花肉切丁步骤如下:先把整块肉切成片状,再把一片片的肉叠在一起切条,最后将肉条切成丁即可。五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴。
主料:五花肉200克、蒜苗200克。
做法步骤如下:
将五花肉切薄片,最好是瘦肉可以相连的,口感更佳。将蒜苗择好,洗净切段备用。将切好的五花肉倒入热锅中进行翻炒,待瘦肉变色加入辣椒。喜欢口感硬一些的可以多炒一会儿,加入料酒和酱油调好味道。将切好的蒜苗段倒入锅中反复翻炒。直到蒜苗熟了就可以起锅了。