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怎样做奶油红薯烩鸡丝呢

更新时间：2023-07-08 23:27:05 来源：YIQ网

......

1、怎样做奶油红薯烩鸡丝呢

1、准备红薯适量，红薯切块，放玉米粉、盐、植物油、拌匀。

2、接着放入烤盘中，烤20分钟，碗中放鸡胸肉丝、融化奶油、辣酱、拌匀。

3、然后放入烤好的红薯上，撒上干酪，最后放入烤箱，烤10分钟即可，成盘。

2、做奶油需要什么材料

做奶油可以用淡奶油、鸡蛋、牛奶、盐、细砂糖等材料。

奶油是什么

奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。

制作奶油的方法

一般做奶油可以选择直接购买半成品奶油来进行打发，也可以自己动手制作奶油。

比较常见的方法是将鸡蛋清打散，按照5：1：1放入白糖、白醋、食醋。然后用打蛋器搅拌，等到搅拌到有点稠时，就加一勺糖，继续搅拌。直到搅拌到蛋清能够立起来，就说明奶油已打好。

3、蛋烘糕做奶油的方法

1、准备食材：淡奶油（液体）；搅拌器；柠檬。

2、将买来的淡奶油储存在适当的条件。（未开盒的奶油，低温下可储存时间长一点，在10度以下可储存半个月左右。未打发的奶油储存中不能反复解冻，冷冻。否则，会影响奶油品质。）

3、将未打发的奶油待完全解冻后取出。奶油打发前的温度高于10℃，或者低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。

4、将奶油倒入搅拌缸内，还可以适当添加一些柠檬。容量在搅拌缸的10％-25％。

5、用手搅拌或者搅拌机搅拌都可以。如用搅拌机，中速或高速打(160-260转/分)。

6、打发后的奶油即可使用，待用已打发的奶油要放在冷藏柜中储存。

4、做奶油曲奇方法和技巧

1、制作的工具及配料：烤箱、 打蛋盆、电动打蛋器、刮刀、粉筛、曲奇嘴、布裱花袋.低筋面粉200克，烘焙奶粉27g，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克，香草精1/4小勺。

2、烤制时间：190度上下火15分钟。

3、黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖、吉士粉混合搅拌。用电动打蛋器将黄油打发，至淡黄色，体积膨胀之后备用。

4、分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。

5、在黄油糊里倒入香草精，并搅拌均匀，加入过筛后的低筋面粉和其他粉类搅拌均匀。

6、装入裱花袋，挤在铺好油纸的烤盘上。（此处提示尽量使用布质裱花袋哦，由于曲奇面团很硬，实验的时候用塑料的挤破了好几个）

7、挤好的曲奇 ，烤箱预热180度，把曲奇放进烤箱烘烤15分钟左右，记得观察曲奇上色的情况，表面已经完全上色，就可以关火，熄火后不取出再焖几分钟就可以了。

5、怎样做奶油霜的制作三种常见配方

主料：黄油适量。

辅料：蛋清适量、细砂糖适量、奶油芝士适量、糖粉适量。

奶油霜的制作三种常见配方：

1、基础奶油霜：把所有的材料混合到一起，打发到蓬松泛白；

2、意式蛋白奶油霜：黄油室温软化，用打蛋器打发，蛋清加入细砂糖，用打蛋器持续打发，糖水冲入蛋白霜中，同时打发，打至硬性发泡；

3、芝士奶油霜：黄油打发到蓬松，加入奶油芝士和糖粉继续打发，打发到轻盈蓬松即可。

本文标题：怎样做奶油红薯烩鸡丝呢
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