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清蒸黄花鱼怎么做好吃又简单

更新时间：2023-01-05 12:29:47 来源：YIQ网

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1、清蒸黄花鱼怎么做好吃又简单

1、食材：黄花鱼1条，葱1根，姜7片，蒜8瓣，蒸鱼豉油2勺，料酒3勺，盐1勺。

2、葱、姜切丝，蒜＋盐剁成蒜泥。

3、洗鱼、改刀。

4、把葱姜蒜放进鱼的肚肚里、改过刀的鱼肉缝儿里，再倒入料酒腌制20分钟。

5、水开以后上蒸锅，小碟子里的是蒸鱼豉油，大火8分钟，改小火再蒸2分钟。

6、蒸好后倒掉盘子里的汁水和鱼身上的葱姜，重新放葱姜，把蒸鱼豉油倒在鱼身上，烧一勺热油，哗啦一下浇在鱼身上就好啦！

2、清蒸黄花鱼怎么做

黄花鱼1条500克、盐一勺、料酒1勺、姜15克、葱10克、蒸鱼豉油2勺、胡萝卜丝少许、玉米油适量。

1、黄花鱼去鳞，洗干净，用刀在鱼表面斜切三刀。

2、葱拿一根团成一捆，剩余切丝，胡萝卜切丝，姜切片，拿一部分切丝备用。

3、往切好的鱼里加一勺盐。两勺料酒，鱼两面都要涂膜均匀，放一旁腌制30分钟。

4、腌制好的鱼往鱼肚子塞葱段，鱼嘴塞姜片。

5、碗底放几片姜片，再放上鱼，锅里放水，水开后，放上蒸屉，再放上鱼，盖上盖子大火蒸11分钟，关火再闷2分钟。

6、蒸好的鱼，取出，如果鱼汤很多，可以倒掉一些在小碗里。往蒸好的鱼表面淋两勺蒸鱼豉油。

7、撒上之前切好的葱丝，姜丝，胡萝卜丝，炒锅放适量油，加热到冒烟，往葱姜丝表面淋过去即可。

3、清蒸黄花鱼

黄花鱼1条，蒸鱼豉油(生抽)生姜，葱。

做法：

1、鱼放子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。

2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟。

3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

4、将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。

本文标题：清蒸黄花鱼怎么做好吃又简单
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the end

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