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鸡蛋汉堡面浆配方比例

更新时间:2023-07-12 05:16:08 来源:YIQ网

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1、鸡蛋汉堡面浆配方比例

1、鸡蛋汉堡面浆的比例是水比面粉1:2,面粉100g、水50g。

2、鸡蛋汉堡口味独特,味道别具一格,物美价廉,受到年轻人、小朋友们的青睐,一般是在街口的小摊车上出售。自济宁夹饼、白吉馍后的又一亮点。 在天津街头也可见到。

3、之所以鸡蛋汉堡那么受到80后、90后,甚至00后的小孩那么热忠,原因还是在于汉堡内容丰富,正应中了那句俗话,麻雀虽小,五脏俱全。

2、鸡蛋汉堡制作方法教程

1、主料:

鸡蛋1个。

2、辅料:

香菜适量、香菇适量、午餐肉适量、黄瓜适量、配料盐适量、鸡精适量、甜辣酱适量。

3、做法步骤:

(1)做鸡蛋汉堡的模具。

(2)材料:面粉糊、鸡蛋、甜辣酱、香菜、香菇、午餐肉、黄瓜、葱、肉末。

(3)热锅放入油,油热时放入一枚鸡蛋。

(4)压散蛋黄,加入肉末,葱。

盐和鸡精。

(5)在另一孔里放入一勺面糊。

(6)鸡蛋成型时铲起肉末朝下放在面糊上,一会儿翻下面,煎至两面金黄就行了。

(7)最后把汉堡从中间分开加入香菇、午餐肉、甜辣酱、黄瓜、香菜。鸡蛋汉堡好了。

3、鸡蛋汉堡怎么做

1、食材:鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪肉、火腿肠、葱花、食盐等。

2、调制面糊:将面粉放于盆中,加入适量的水搅拌成糊状,加入食盐,也可加少量味精和五香粉,搅匀备用。

3、模具预热:将模具放在蜂窝煤炉上加热,然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。

4、制作方法:待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型,继续加热1-2分钟,随后在面糊上面打入一个鸡蛋,放入少许肉,几片火腿及葱花,并撒上适量的盐,继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊,将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来,有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内,继续加热,直至熟透即可,也可再翻过来煎一次,以便熟得更透一些。

5、涂抹调料:最后将熟透的汉堡从中割开,就可以涂抹自己喜欢吃的调料了,当然,这个可以随意搭配。

4、鸡蛋汉堡的制作方法

1、鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪肉、火腿肠、葱花、食盐等。辣椒酱、甜面酱、咸面酱、果酱等。

2、调制面糊:将面粉放于盆中,加入适量的水搅拌成糊状,加入食盐,也可加少量味精和五香粉,搅匀备用。

3、模具预热:将模具放在蜂窝煤炉上加热,然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。

4、制作方法:待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型,继续加热1-2分钟,随后在面糊上面打入一个鸡蛋,放入少许肉,几片火腿及葱花,并撒上适量的盐,继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊,将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来,有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内,继续加热,直至熟透即可,也可再翻过来煎一次,以便熟得更透一些。

5、涂抹调料:最后将熟透的汉堡从中割开,就可以涂抹自己喜欢吃的调料了,当然,这个可以随意搭配。

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