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更新时间:2023-04-29 17:10:57 来源:YIQ网
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1、在市场买到新鲜的小鱿鱼洗净。
2、摘除小鱿鱼的内脏清洗干净。
3、为了更加入味用剪刀在鱿鱼背部剪几刀既美观又入味。
4、锅中烧开水放入小鱿鱼焯水变色飘起来即可时间不要过长会影响口感。
5、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入郫县豆瓣酱、蚝油、糖、料酒。
6、放入小鱿鱼翻炒均匀。
小鱿鱼简介:小鱿鱼,又名笔管蛸、仔乌等,它的传统加工一般采用盐干或煮熟晒干的方法 ,这两种方法都使产品的价值低,营养受损失。
山东省乳山市水产供销公司采用了一项新的加工工艺,将小鱿鱼开片加工成生淡干品,工艺合理,造型美观,保持了产品的原有风味和营养成分,再加上装潢精致。
1、海兔的个头非常小,一般它的身体仅仅有十厘米长,体重也是非常轻的。海兔的身体非常的光滑,还有很多凸起的部分。海兔的头上有两对触角像兔耳一样。
2、鱿鱼的身体是非常细长的,它有很长的身体,很短的颈部,由于的头部两侧有一对鳃,身体非常的细长,长的像一个长锥形。海兔和鱿鱼的外观区别其实是非常大的。只要你仔细区别就可以发现它们的不同。
1、头尾分离开来,一刀切好。尾部从后面挤压。把内脏取出来揉搓一下。小鱿鱼表面用清水冲干净、头部对半切开,用清水冲洗。眼珠和触须的那部分最多沙,揉搓到没黑色素出来。头部切条,尾部切筒。再冲洗一下即可。
2、要是小鱿鱼是那种干货的话,先直接用清水泡开,然后按照以上步骤进行就好了。
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