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鸡蛋面怎么煮好吃又简单西红柿

更新时间：2023-02-01 08:42:25 来源：YIQ网

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1、鸡蛋面怎么煮好吃又简单西红柿

1、两个西红柿洗净切片，一个柿子椒洗净切丁，适合数量的香菇切丁，两个鸡蛋在碗中打散，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。

2、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（如果你嫌西红柿味太酸的话，可以加一点点白砂糖，但是只加一点点）再依次放入柿子椒丁和香菇丁。

3、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）；大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），酱油、花椒粉、味精，香油、生抽；另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，就可以食用了。

2、为什么黄瓜和西红柿不能一起吃

西红柿和黄瓜的搭配虽不会产生毒素，但却影响食材本身的营养价值，因为黄瓜里有一种维生素C的分解酶，而西红柿却含丰富的维生素C，两者一旦混合，西红柿里面的维生素C就会被分解掉，同理，黄瓜不仅不适合与西红柿一起食用，与其它含有丰富维生素C的食物也不宜一同食用。

3、西红柿山药大骨汤做法

1、材料：大骨600克、山药250克、西红柿2个、盐4克、料酒5克、姜片4克。

2、大骨加入水里。

3、然后加入料酒。

4、换个锅加入干净水加入姜片，然后煮开中火炖2小时。

5、西红柿切开。

6、加入排骨汤里在炖4个小时。

7、然后山药去皮。

8、加入排骨锅里。

9、出锅前加入盐即可。

4、什么样的西红柿不能吃

不能吃的西红柿类型有：

1、着色不匀、花脸的番茄，因为很可能是感染了番茄病毒病的果实，味觉、营养均很差；

2、生的和烂的西红柿不能吃；

3、糖、酸含量都低且味淡的粉红番茄；

4、青番茄和果蒂部青色的番茄，因为这种番茄不仅营养差，而且含的番茄苷还可能有毒性；

番茄，即西红柿，是茄科番茄属一年生或多年生草本植物，体高0.6至2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2至5厘米，常3至7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。

5、隔夜鸡蛋炒西红柿能吃吗

西红柿炒鸡蛋最好就不要过夜吃，假如鸡蛋没有完全熟透的话，特别是未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情况下，再营养的东西也会很容易滋生细菌，食用久了会有害健康，比如说会造成肠胃不适、胀气等状况。但是如果食物(蛋)已经熟透，而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题是可以食用的。

本文标题：鸡蛋面怎么煮好吃又简单西红柿
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