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炒芹菜的家常做法

更新时间：2023-04-08 04:12:54 来源：YIQ网

......

1、炒芹菜的家常做法

1、食材：芹菜250克、白糖2勺、红椒2个、五花肉500克、生抽2勺、葱2根、老抽1勺、耗油2勺、小葱2根。

2、芹菜斜切段，五花肉切片，葱花切碎。

3、热油下肉炒至变色，加入葱爆锅。

4、芹菜入锅翻炒，加一点生抽，继续炒，觉得干，可以加一点点盐，出水分，尽量不额外加水，还可以加一点点糖调味。

5、炒熟装盘即可。

2、干牛肉炒芹菜怎么做

1、主料：芹菜200g。调料：食盐适量，调和油适量，香菜适量。

2、芹菜洗净去掉叶子切段，香菜切段备用。

3、牛肉洗净切片，起锅放水放入牛肉煮2分钟捞出沥干备用。

4、起锅放油放牛肉翻炒一分钟。

5、放大蒜芹菜翻炒至熟。

6、放青红辣椒，加一点盐炒匀。

7、最后放入香菜，姜丝。

8、翻炒片刻即可。

3、猪腰子炒芹菜窍门

1、准备材料：猪腰2个、芹菜200克、绿辣椒2个、水发木耳50克、蒜2瓣，盐少许、姜汁、料酒、淀粉水各适量

2、将猪腰去掉臊筋，用水反复洗净，在内侧划出交叉刀纹，然后切长块。用1小勺料酒、姜汁和适量盐腌5分钟，入沸水中氽烫，捞出控水。

3、将芹菜择洗干净，切斜片；水发木耳洗净;蒜切片。

4、锅中热油，放入绿辣椒稍炸一下再放入腰花快速翻炒，变色后放入芹菜和木耳，加盐和料酒调味并用淀粉水勾芡，放入蒜片即可关火。

5、特点：猪腰具有补肾滋阴、利水等功效;芹菜富含膳食纤维，具有促进肠胃蠕动的功效，对改善便秘非常有帮助；木耳是天然补血食品，而且含钙量也相当高。对于孕中期便秘、腿抽筋、缺钙、贫血的准妈妈来说，这道菜非常有益。

4、炒芹菜好方法

1、将芹菜洗净切成小段备用；

2、将猪肉洗净切成细条备用；

3、将姜去皮切成沫备用；

4、在锅中放入适量油；

5、加入切好的肉条，翻炒一会，炒出猪油；

6、加入切好的姜沫炒出香味；

7、将芹菜倒入锅中，翻炒一会；

8、加入适量食盐；

9、加入适量酱油；

10、起锅，美味的芹菜就做好了。

本文标题：炒芹菜的家常做法
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