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更新时间:2023-05-01 18:01:46 来源:YIQ网
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1、青辣椒洗干净沥干水分剁碎,放姜末蒜末盐拌匀,盐要稍微多放一点有助于保存。
2、拌匀后放锅里炒干多于水分,看多于水分炒的差不多的时候就行了,不要炒太久变色了。
3、炒好放凉了再在太阳下晒一天,中间不要搅动,晒一下能把辣椒剩下的水分晒干辣椒酱还更香更容易储存。
4、辣椒晒一天之后第二天把炼熟的油倒进去泡过辣椒酱,两天就可装瓶食用。
1、将朝天椒洗净沥干水,切掉辣椒蒂,再顺着辣椒纵向划一刀。
2、然后把姜洗净切片,准备适量八角、花椒、味精、酱油、醋等备用,然后往容器里装辣椒,铺一层辣椒撒一层盐、八角、花椒、姜片,直到装满容器。
3、最后将剩余的姜片、八角、花椒、盐都铺在最上层,撒上适量味精、白糖。
4、最后加醋和酱油,腌制七天左右即可。
紫色朝天椒可以吃。蓝紫色的朝天椒是新培养出来的一种种类,听说这类蓝紫色的朝天椒也是能够服用的,带有丰富多彩的维C,特别是在带有丰富多彩的抗氧化性物质。
除维持朝天椒辛、热特点的服用使用价值外,还具备体形姣小、株形雅致、好栽易养、椒果独特、果色变化多端、色彩鲜艳、观赏性非常高的特性,可谓是欣赏服用另外兼顾。因体形娇小玲珑,欣赏椒在家中里可盆栽植物养殖。
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