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蛋糕上的奶油怎么做

更新时间：2023-03-19 20:54:15 来源：YIQ网

......

1、蛋糕上的奶油怎么做

1、将鸡蛋蛋黄蛋清分离，取鸡蛋清，放入打蛋盆中（比较结实的盆子）。

2、用打蛋器顺着同一个方向打，直至打出很多泡沫。

3、加入少量牛奶，少量油，少量糖，不停的打啊打（至少将牛奶，油，糖分为四等份分次放入）。

4、打到看着比较粘稠就再加入少量牛奶，油，糖。

5、待牛奶，油，糖都打完，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。

6、这样自制奶油就完成啦！

2、咸奶油怎么做

1、黄油室温软化，加盐打发。

2、蛋黄、糖粉、奶油和麦芽糖混合倒入奶锅加热融化。

3、将混合液体倒入打发的黄油中，继续搅打。

4、打到细腻有光泽的状态，咸奶油就可以了，放冰箱冷藏待用。

5、淡奶油加糖打发，戚风蛋糕削成三片，待用。

6、把一片蛋糕放在裱花台上，均匀抹平淡奶油。

7、重复上一步骤。

8、盖上最后一片蛋糕，然后从上到下均匀的抹平咸奶油。

9、准备花嘴，和裱花袋。装上咸奶油开始在蛋糕上挤花。

3、蛋糕表层的奶油怎么做

1、如果想要制作涂抹在蛋糕表面的奶油的话，就要先前往超市购买一盒淡奶油，条件允许的话最好还要准备一个电动的打蛋器，这样可以很好的提高我们制作奶油的效率。

2、接着准备一盆冰块并往其中倒入适量的水，等盆中的水都凉下来了以后，我们就可以将淡奶油倒入碗中并用这盆冰水垫着盛淡奶油的碗，这样做可以让淡奶油更容易被打发成奶油。

3、随后把电动打蛋器放入淡奶油中用低档对淡奶油进行打发，等淡奶油略微凝固以后即可调至中高档继续搅打，等淡奶油完全凝固并且有明显、不易消失的纹理时奶油就打好了。

4、裱花用奶油怎么做

1、20克蛋清加入50克白糖，搅拌一下。

2、碗中加入60度热水。

3、隔水加热蛋清和白糖。

4、搅拌至白糖融化。

5、用打蛋机高速开始打发。

6、打至提起打蛋机可以看见奶油倒钩。

7、加入150克黄油。

8、继续打发至黄油融化。

9、这样一份裱花奶油就做好了。

5、打发的淡奶油怎么做冰糕

1、淡奶油适量，牛奶适量，自制酸奶适量，炼乳适量。干净容器一个，打蛋器一个，蔓越莓果干，模具数个，冰糕棍数根。

2、准备所有材料，雪糕模具用热水烫一下，擦干表面水分。

3、淡奶油加炼乳倒入干净无油无水的容器中打发到有纹路，打的和起风蛋糕差不多。

4、牛奶和酸奶搅拌均匀。

5、打入打好的淡奶油，用电动打蛋器低速打一会，直到和酸奶牛奶搅拌均匀。

6、倒入磨具七分满，放入自己喜欢的果干。

7、放入冰箱冷冻3-4小时，拿出来开吃。

本文标题：蛋糕上的奶油怎么做
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo4762197.html
the end
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