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做馒头面粉和水的比例

更新时间：2023-04-18 17:16:24 来源：YIQ网

......

1、做馒头面粉和水的比例

制作馒头，面粉与水比例为2比1，制作原料：面粉、酵母、水；

制作步骤：

1．准备面粉，将酵母和水混合均匀；

2．将酵母水按比例，倒入面粉和面；

3．和成面团，放入锅里盖好，发酵一小时；

4．发酵两倍大时，排除气团继续和面；

5．将和好面团切整齐，放入蒸锅蒸15分钟，即可食用。

2、面粉和淀粉的区别

淀粉：一般是从玉米或者是红薯提取的。面粉就是小麦经过加工的。

淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉在餐饮业中又称芡粉。

面粉一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉是中国北方大部分地区的主食。

3、吃面粉和淀粉哪个更容易胖

吃淀粉更容易胖，淀粉是精致的面粉汗的糖分更高，所以放出来的热量越大 ，如果不能被人体消耗，供给的糖分转化成热量大于人体的输出能量。就被转化成脂肪储存在人体不能在还原成糖和能量，所以会发胖。

淀粉，是一种多糖。制造淀粉是植物贮存能量的一种方式。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。

本文标题：做馒头面粉和水的比例
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