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潮汕排骨粥怎么煮好吃

更新时间：2023-05-11 06:47:27 来源：YIQ网

......

1、潮汕排骨粥怎么煮好吃

1、原料：大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟猪油25克，盐3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。

2、大米拣去杂物，淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水；香菜择洗干净，切成碎末。

3、锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀。

2、杂粮粥怎么煮

食材：红豆、黑豆、芸豆、莲子、糙米、薏米仁、小麦、小米、芡实等。杂粮粥做法如下：

1、将红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆，莲子，糙米，薏米仁等这些不容易熟的原料用清水浸泡一夜;

2、将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电压力锅内，用40分钟熬制；

3、如果使用其他锅具，可根据情况自由调节时间，以煮烂煮粘为准;

4、可以根据个人的喜好调整原料的种类和配比；

5、最后在出锅前可加入适量的白糖调整口味。

3、核桃仁花生粥怎么煮

1、准备好原汁原味的干核桃，其硬壳表面看起来应该是有少量的黑色残留，并且卖相不太好才是自然的核桃。

2、准备肉质紧实，味道甘甜的优质红枣，如果发酸或有刺激性气味就不能食用了。

3、将核桃剥开取出果仁备用。糯米、花生、燕麦、红枣洗净备用。

4、糯米最好头一天浸泡，这样煮出的粥浓稠。将糯米放进砂锅中。

5、洗净的燕麦放入砂锅里。

6、放入洗净的花生仁。

7、剥好的核桃仁直接放进砂锅里。

8、加入一颗冰糖。不喜欢冰糖可以不放。

9、放进洗净的红枣入锅，最后倒进适量的水即可。喜欢浓稠的粥水就少放。

4、毛蟹粥怎么煮

1、食材：螃蟹2-3只、糯米一小碗、梗米一小碗、姜片3-4片、盐一小勺、胡椒一小勺。

2、将糯米和粳米混合，洗净，加入适量的水， 开大火煮开， 再转为小火慢煮。

3、螃蟹用刷子在流水下清洗干净，接开螃蟹后壳的盖，中间用勺搅动几下。

4、再从螃蟹中间剁开，去除螃蟹上的杂质， 再将蟹黄取出来。

5、当粥熬煮到八成熟时加入姜片。

6、再倒入出处理好的螃蟹，加盖再小火慢煮五分钟。

7、好后加入盐和胡椒粉调味，最后倒入小葱末搅拌均匀即可。

5、粥怎么煮简单又好吃

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。

2、开水下锅：它比冷水熬粥更省时间。

3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！

4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

5、点油：粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

本文标题：潮汕排骨粥怎么煮好吃
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