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更新时间:2023-03-17 07:02:13 来源:YIQ网
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百香果酱的做法:
1、百香果清洗干净,对切;
2、将果肉用小勺挖出在大盆里,加入白糖;
3、搅拌均匀,放冰箱里冷藏静置3个小时左右;
4、冷藏好取出放在不锈钢锅里,加热;
5、大火烧开后转小火慢慢熬煮,慢慢熬煮期间要不断地搅拌;
6、煮到水分减少、果酱呈透亮粘稠时即可;
7、稍凉后趁热装入干净的瓶中密封保存 。
百香果花的构造特殊。百香果花堆蕊花药向下裂开,茎间粉生1个雌蕊,雌蕊住头3裂,且高出雄蕊,当花朵张开时,仕头也慢慢向下垂于花药上端。
开花期如下:
黄色种百香果开花期一般自5月上、中旬到翌年2月下旬。萦色种自12月到翌年5到6月.但海拔500米以山地。6月以后仍陆续开花,台农一号品种自3月中旬到10月下旬。开花时间.黄色种百香果为中午12时到下午,紫色种上午7时到下午5时,台农一号品种上午11时到下午6时。
百香果具有消除疲劳、提神醒酒、护肤养颜等神奇功效。
黑糖具有补中益气、健脾暖胃以及消积化食的作用。
二者一起吃效果更佳。
1、食材:鸡蛋果100克。白糖40克,吉利丁片10克,清水120克。
2、鸡蛋果切开顶盖,果肉挖出来,果肉挖出来后,如果不喜欢成品的籽,可以过筛,过筛后晶莹剔透,成品会比较顺滑,依个人喜欢就对了。
3、过筛后的鸡蛋果汁按照不过筛的配方做就可以了。
4、加入白糖和清水,吉利丁片泡纯净水,至少两分钟。
5、中火煮,彻底煮开,关火,加入浸泡好的吉利丁片,马上快速搅拌到吉利丁片彻底融化。
6、搅拌好晾到温温的,倒入模具中放进冰箱冷藏三个小时以上就可以了。
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