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江米条如何做才能酥脆空心不油腻

更新时间：2023-04-19 05:28:02 来源：YIQ网

......

1、江米条如何做才能酥脆空心不油腻

1、食材：糯米粉150克、水100克、食用油10克、白糖20克、麦芽糖10克。

2、 锅中倒入100克的清水加20克的白糖和10克的麦芽糖，小火煮至沸腾后关火，然后再倒入120克的糯米粉搅拌均匀，搅拌好的面团偏软，用开水烫面是江米条酥脆空心的第一个关键点。

3、案板要撒些干面粉防粘，然后把面团移至案板上摊开，加10克的食用油，30克的干面粉，再揉成光滑的软硬适中的面团。加食用油是江米条酥脆空心的第二个关键点。

4、揉好的面团不用醒直接擀开，擀成长方形的大面片，面片的表面也要撒些干面粉防粘，擀成下图大约半厘米的厚度就可以，切成条再搓成圆柱形，尽量搓圆搓紧实。

5、将切成长度相等的小段，冷油下江米条后再开小火炸，中途不要翻动，等到江米条全部膨胀浮起后再开大一点点火，表面微微有些硬度再用筷子翻动。江米条冷油下锅就可以与油温同时升高，也能够使江米条的内外部温度一至，这是江米条酥脆空心不炸裂的第三个关键点。

6、炸至江米条变金黄色后捞出。如果一锅炸不了需要分两次炸，炸第二锅的时候必须等到油凉透后再炸，一样的冷油下锅。

7、重新起锅，锅里倒入70克的水再加50克的白糖，小火熬至糖融化，大泡泡变成密集的小泡泡时关火，再倒入江米条不停搅拌。

8、随着温度的降低，江米条顺利地挂满了糖霜，老式江米条就做好了，快过年了喜欢吃江米条的小伙伴们可以备起来了。

2、如何做才能减少紧张感

紧张也是一种有效的反应方式，是应付外界刺激和困难的一种心理准备。有了这种准备，我们有了应付事物的力量。适度的精神紧张，可以提高警觉度，有利于解决问题，因此紧张并不全是坏事，心理紧张在某些方面是有益处的，但物极必反，过度的精神紧张有损于身心健康，一个人若长期处于心理紧张状态，或紧张状态过于强烈以致超过适应能力时，就可能导致各种疾患。因此要设法把自己从紧张的情绪中解脱出来，做深呼吸，保证充足睡眠，劳逸结合，给予自己积极暗示。将注意力集中到美好的事物上。比如，看花、观海、赏月等。选择不错的场所多运动。比如，散步、打球、游泳等，让肌肉放松。

3、俯卧撑如何做才能练到胸肌

1、想要让俯卧撑真正刺激到我们的胸肌，我们需要把手肘夹紧身体两侧，这时候才会更加精准的针对我们的胸肌。

2、说到手肘夹紧身体两侧的时候，我害怕有些健身老手出来反驳，因为卧推是不需要手肘夹紧身体两侧，但是俯卧撑并不等于卧推，虽然这两个都是练胸肌的动作。

3、原因是卧推的肩胛骨稳定由卧推床提供，而俯卧撑的肩胛骨稳定，则大部分由我们的前锯肌提供，所以手肘夹紧身体两侧，可以让我们的肩胛骨更加稳定。

4、豆角如何做才能炒出绿色

1、配料：豆子、洋葱、姜蒜、干辣椒、胡椒、盐、食用油、胡椒粉

2、把豆角的两头挑出来，去掉两边的丝，放进盆里清洗。把洋葱、干辣椒、姜和大蒜切成薄片。

3、在锅里放些盐和食用油，然后把水烧开。水煮开后，将豆角放入锅中，烫约两分钟，直到豆角切碎变软，然后取出干豆角备用。

4、锅中放入食用油，加热后将洋葱、姜、蒜放入锅中翻炒，然后将干辣椒和花椒放入锅中翻炒，炒出香味。先把豆角子炒一下，再加入盐和胡椒粉，炒一分钟左右。离开锅前，在锅里放一些白芝麻，搅拌均匀，然后关火离开锅。

本文标题：江米条如何做才能酥脆空心不油腻
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo4814837.html
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