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豆瓣酱怎么做好吃

更新时间：2023-04-10 03:01:51 来源：YIQ网

......

1、豆瓣酱怎么做好吃

1、食材：鲜红椒 2000克、梅豆瓣 500克、青椒 适量、蒜 500克、花椒 20克、姜 400克、白糖 25克、花生 50克、芝麻 50克、油 500克、白酒、盐 适量。

2、辣椒洗净晾干水分，姜洗净用盐腌制一小时左右捞出晾干水分，霉豆瓣是在市场买的，必须要洗净，在用白酒侵泡一下，在晾干水分，蒜洗净晾干。

3、辣椒一定要晾干水分，才可以做。

4、把晾干水分的辣椒用刀剁，也可以用料理机打碎，辣椒不要剁的太细。

5、把剁好的辣椒放在菜盆里。

6、准备调料，花生，芝麻，花椒。

7、花生要放锅里炒香，花椒炒香，芝麻炒香。

8、把炒好的花生去皮，炒好的花椒在料理机打细，姜切姜丝，蒜做成蒜泥，白糖，炒好的芝麻，晾干水分的霉豆瓣一起装碗备用。

9、在放盐，霉豆瓣，姜丝，蒜泥，花椒面，花生，芝麻，白糖一起放上。

10、拌均匀后，在放白酒适量拌均。

11、锅里烧油九成热关火，把油凉冷。

12、在用一半凉冷的油倒入豆瓣酱里面拌均。

13、压平在腌制两小时左右。

14、在用一个土坛子洗净，擦干里面的水，一定不要有生水，在把腌制好的豆瓣酱装进坛子里。

15、不要装满了，在压平。

16、在把凉冷的油倒入坛子里。

17、油不要倒满了，合适就好。

18、盖好盖，腌制一周左右就可以享用了.

2、草鱼炖豆腐怎么做好吃

1、草鱼洗净，切成段备用。

2、把切好的草鱼段下入接好的清水锅里，一起烧开。

3、准备好适量的蘑菇和蒜、葱、花椒、八角备用。

4、开锅后，加入前面切好的葱段和适量的食盐一起炖煮。

5、豆腐切成如下的块备用。

6、加入提前准备好的蘑菇和豆腐，一起烧煮入味。

7、烧煮大约40分钟，加入适量的鸡精和切好的葱叶，搅均匀出锅。

8、装盘，营养可口的草鱼段炖豆腐就做好了。

3、醋溜面筋怎么做好吃

1、将调料：香醋、米醋、白糖、生抽、淀粉、水放在碗里混合均匀，青椒切菱形，红椒切圈，面筋切菱形片。

2、油锅烧热，放入葱花、小红尖椒，煸炒出味。

3、倒入面筋，翻炒几下。

4、放入青椒翻炒。

5、倒入事先调好的糖醋碗，翻炒均匀。

6、出锅前在锅边再淋入一些香醋或者米醋，翻匀关火。

4、自制奶茶还能怎么做好吃

1、首先需要将锅中放入适量水和红茶。

2、然后用中火烧开，煮5分钟即可。

3、用过滤网过滤一下。

4、将过滤好的红茶倒入碗中。

5、将纯牛奶一盒倒入红茶水中。

6、混合后倒入茶杯中，即可享用。也可以放到冰箱冷藏，即成冰镇奶茶。

5、栗子焖鸡怎么做好吃

1、栗子去壳，放入水中焯水两分钟。

2、去皮的栗子，每个用刀切成三到四小块的模样，再例外入锅中火煮三－四分钟，中间可以加盐入味。因为栗子肉比较结实，不易入味。

3、在之前煮栗子的时候，外面切好姜片，拍碎葱头，加盐，少量糖，料酒腌制鸡肉十五分钟。

4、锅里热油，放入蒜末，炒香，加入鸡块，翻炒至出香味。

5、直到水干，鸡块变黄色，加入一大碗水，末过鸡块就好，倒入栗子，一起中火焖五分钟水差不多收汁即可装碟，撒葱花即可，栗子焖鸡就做好了。

本文标题：豆瓣酱怎么做好吃
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