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更新时间:2023-04-03 15:51:43 来源:YIQ网
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1、先将面粉加奶粉拌匀,温水将酵母融化,加入面粉里揉匀成团,发酵至2倍大。
2、取出面团排气,彻底揉匀。
3、切成小面剂,醒发15分钟。
4、取一面团,按扁,擀薄,包入栗子馅,收口朝下。
5、依次包好,还可以做其他形状的包子,例如花环包。
6、将包好的栗子陷包子放进蒸锅,盖上盖子,冷水蒸20分钟,5分钟后揭盖即可。
原料:地瓜面500克;面粉150克; 烫过的青萝卜丝200克; 粉丝50克;葱姜末15克;猪油50克;食盐5克 ;味精3克。
做法:1、地瓜面、面粉用开水烫好擀皮。
2、烫过的青萝卜丝、粉丝调味做馅。
3、包成包子,上锅蒸十五分钟出锅即可食用。
1、粽叶折一条窄边。卷起,成漏斗型. 这只粽子皮包反了,滑的一面包米饭。加糯米,绿豆,肉,咸蛋黄,栗子,再加绿豆。再在外面包一层粽叶, 外面再包一层粽叶,不用包到底.小漏斗就成了大漏斗。
2、再加糯米,馅不要加太多,7分满就好. 左右两边的粽叶向内折叠。把对着自己的小尖角折上去。外面的粽叶翻下来.用棉绳扎紧。包好了,和拳头差不多大。
3、接下来就是烧粽子了,拿了家里最大的锅子,加冷水,大火烧滚,小火焖,烧了差不多6个多小时,让粽子留在里面自然冷却。
1、元宝形
⑴步骤一:肉馅放在小馄饨皮上。
⑵步骤二:沿对角线折成三角形。
⑶步骤三:在其中一角沾点水。
⑷步骤四:将另一角折叠上去成抄手状。
⑸步骤五:将两端拉整齐使馅料在中间鼓起,形成两端翘起的元宝造型。
2、枕包形
⑴步骤一:馅料放在厚的大馄饨皮中间。
⑵步骤二:对角相互对折。
⑶步骤三:左边抹少许水后折上来。
⑷步骤四:右边也抹少许水搭上去。
⑸步骤五:让封口朝下,反扣朝上放(宽度可以自行调整成长方形或正方形)。
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