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更新时间:2023-02-14 06:44:08 来源:YIQ网
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1、菜花这样炒好吃:菜花掰小朵,洗净,一般不要刀切,刀切很容易碎。胡萝卜切片加进去,蒜切片,切完拍的葱。锅内热油,把配料放进去炒,炒出香味。加蚝油,酱油,炒一下,之后放菜花。加入盐,鸡精,大火爆炒。多炒一会,稍微有些焦色就可以出锅了。
2、花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物,又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸,约在19世纪初引进中国。花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜,味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富,还具有抗癌功效,平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。
菜花,即花菜,富含维生素b和维生素c,干煸菜花香辣可口,且容易烹饪,需原料为菜花和若干调料,具体做法为:
1、将大棵菜花折成小块,用盐水浸泡15分钟后用清水洗净备用;
2、将青红椒洗净切成小块,葱姜蒜洗净切好备用;
3、在锅中加入适量油,烧热后加入青椒、红辣、蒜片爆香;
4、倒入菜花翻炒,然后加入适量生抽,胡椒粉,也可以加入适量白糖提味;
5、继续翻炒,等待菜花快要熟的时候放盐,即可起锅。
1、菜花1个、肉2两、油适量、葱1根、姜1个、花椒少量、盐适量、味精少量、酱油适量。
2、将菜花叶子摘掉,用刀子削成一根一根的,放入盆中,用清水洗干净,盛入盘中中。再把葱切段,姜切片,放入碗中。将新鲜的肉切片放入碗中。
3、起锅,锅里放入适量油,油熟了之后,放入葱、姜、花椒爆香,再放入切好的肉,煸炒肉,肉炒好之后,倒上菜花,进行翻炒,再加上适量的盐,倒入酱油,进行翻炒,等菜花八成熟,再放入味精,翻炒几次即可。
4、将做好的菜花炒肉盛入盘中。
1、猪里脊切丝,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。花菜切小朵洗净,姜蒜切末。
2、放入花菜焯水30秒,捞出沥干。
3、油温烧至6成热,爆香姜蒜末,放入肉丝翻炒至变色,加入花菜翻炒均匀即可。
1、将白菜菜叶部分切下,只留中间白帮部分,洗干净切成两半,顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。
2、把白菜放入盆内,均匀地撒上精盐,腌3~4小时,用手挤出白菜条中的水分,摆入盆内。
3、将香油放入锅内烧热,投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后,把汁浇在盆内的白菜条上,腌5小时,入冰箱存放。吃时改刀,一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上,浇上辣椒汁即成。
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