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更新时间:2023-01-02 07:34:33 来源:YIQ网
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1、将韭菜扇贝丁切成粒,海米切碎,鸡蛋摊成饼后切丁,加入油、盐、鸡精拌成馅料;
2、将面粉揉成团后切成剂子,擀成饺子皮;
3、将饺子馅放入饺子皮;
4、将饺子包好备用;
5、锅内放水烧开;
6、放入包好的饺子煮熟即可出锅。
1、豆腐过水。
2、鸡蛋炒熟锅铲弄成小块,备用。
3、粉条开水泡过切小段,备用。
4、韭菜切小段。
5、豆腐放在锅里炒一下锅铲捣碎再放入鸡蛋,放调理盐、花椒粉、少量老抽、胡椒。可以根据自己的口味放调料。
6、等锅里的豆腐鸡蛋彻底凉了把粉条韭菜拌在一起,再放些香油就可以包饺子了。
素三鲜水饺是用胡萝卜、木耳、绿豆芽配合鸡蛋等制作而成的,做法也相当简单,味道却相当不错,很有一种令人回味无穷的感觉。
食材:80克绿豆芽、2个鸡蛋、胡萝卜适量、木耳适量、饺子皮、适量油、适量盐。
制作步骤:
1、胡萝卜去皮插丝,加盐杀青后挤干水分。
2、水发木耳去蒂后洗净切碎。
3、绿豆芽去根洗净后放入滚水锅氽烫后,冲凉挤干水分。
4、鸡蛋打散,热锅冷油放入蛋液炒碎。
5、把胡萝卜丝,豆芽,木耳碎,鸡蛋碎放入容器中,加盐,油,鸡粉,香油,五香粉拌匀。
6、把馅放在饺子皮中央。
7、对角正中掐紧。
8、两角捏紧,不要全捏。
9、把中间没捏紧的捏紧,向两边压着中间和边角。
10、最后的成品。
11.放入滚水锅中煮浮起后点两次水就可以。
1、250g韭菜、100g虾仁、2个鸡蛋、300g面粉、生姜、葱适量、适量油、适量盐、适量水、适量花椒、适量味精、适量胡椒粉。
2、做法:面粉加适量冷水揉成光滑的面团,盖上布放在案板上醒三十分钟,鸡蛋加入盐打散,锅里倒油,加入花椒炸香。
3、把花椒捞出去,倒入蛋液,迅速滑散,关火待凉,虾仁剁成泥,韭菜洗净后切碎,木耳泡发后剁碎,把韭菜碎倒入鸡蛋锅中。
4、再加入虾肉泥和木耳,加入适量的油拌匀,再洒适量的盐拌匀,醒好的面团分成小剂子,擀成饺子皮,放入馅,包成饺子,包好的饺子下入开水锅中煮熟。
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