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青萝卜咸菜的做法

更新时间：2023-06-05 13:19:24 来源：YIQ网

......

1、青萝卜咸菜的做法

1、将1个青萝卜去除泥沙，冲洗干净。

2、切掉萝卜头尾，切成长条块，或者任意什么样子，大小都可以。

3、将切好的萝卜条放到盘子里，撒上盐，拌匀，腌制一天。

4、调好味极鲜米醋汁，放入花椒和辣椒。将腌萝卜出的水倒掉，将萝卜条攥干，放入调好的汁中。

5、待萝卜入味后，就可以取出来，倒点老抽、香油，拌一下。

6、餐前吃多少取多少。青萝卜咸菜上桌也是很受欢迎的。

2、大头菜咸菜的做法越简单越好啊

主料：大头菜250g、胡萝卜200g。

配料：辣椒油10g、盐10g、酱油2g、香油2g、米醋5g、蚝油5g。

做法：

1、将大头菜洗净切成小块，放入容器内用盐腌制半个小时；

2、胡萝卜洗净切成丝，放入小碗中备用；

3、将胡萝卜和大头菜倒入同一个容器内；

4、根据自己的口味，加入适量的辣椒油、酱油、香油、米醋、蚝油；

5、戴上手套将各种调料抓匀；

6、装入保鲜盒，放入冰箱，三天后即可食用。

3、咸菜的做法保存方法

1、萝卜干，把萝卜洗净，切成一到两厘米的方条，撒上适量的盐腌出水份即可,之后捞出萝卜条凉晒。

2、萝卜晒的软软的，体积上要少于鲜萝卜的一半或者三分之一就差不多。然后把晒好的萝卜条放在容器里面。

3、把切好的姜蒜片放到容器里，倒上酱油和味极鲜各一半，数量要和萝卜条齐平，再倒入两勺糖和小许白酒。

4、用筷子上下搅均匀即可，一天一夜就可以食用，不用再放盐了，也不用担心变质。

4、熟咸菜的做法以及用料

食材主料：咸菜1000克，猪瘦肉200克。

辅料：油适量、盐适量、葱适量、酱油适量、黄豆100克、姜适量、大蒜适量。

熟咸菜做法：

1、将黄豆洗干净，泡在水中备用。

2、锅中放盐、水炒熟黄豆。

3、将咸菜疙瘩切丝洗净泡水去咸味。

4、葱、姜、蒜切片备用。

5、锅中放油加入大料爆香。

6、将葱、姜、蒜放入锅中爆香。

7、将肉丝放入锅中煸炒。

8、放入切好丝的咸菜翻炒后加入酱油等辅料，依照个人口味调味后，在锅中小火煨着，过后放凉就可以食用。

5、酱汁腌咸菜的做法

1、首先把辣椒清洗干净。有的人习惯先把辣椒晒几天，让其去掉水分蔫了，再来腌制。

2、洗净之后，控干水分，晾放置干了，从侧面划一刀，开口。也可以不划开或者切成段或片。

3、容器中倒入多点的酱油，将弄好的辣椒放进去。盖起来腌制就可以了。这是最简单的腌制方法。

4、为了加深口味，可以切点葱姜蒜，连同花椒一起放到辣椒里面。腌出来味道更佳。

5、如果不怕麻烦，可以先将酱油处理好了在来腌制。看一下方法：热锅后倒入花生油，放葱姜蒜和花椒大料，炒出香味后，倒上酱油熬制一下。等凉了后，倒入辣椒里面。

6、也可以先用盐将辣椒腌透腌软，然后捞出放入酱油里面泡制就好了。存放于冰箱里，现吃现拿，挺不错的。

本文标题：青萝卜咸菜的做法
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