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大葱猪肉怎么做

更新时间：2023-03-01 05:11:03 来源：YIQ网

......

1、大葱猪肉怎么做

1、把瘦肉切片用适量油，胡椒粉，红薯淀粉和少许水抓匀备用。

2、把大葱去皮冲水后斜刀切片，胡萝卜去皮斜刀切片，姜切丝。

3、用适量生抽，老抽，蚝油，淀粉加少许水调成小半碗调味汁。

4、热锅凉油，油温升高时把瘦肉下锅滑炒至变色后取出备用。

5、锅中留底油把姜丝下锅煸香出味。

6、加入胡萝卜翻炒。

7、加入大葱。

8、接着加入瘦肉翻炒至大葱变软。

9、加入调味汁大火炒匀收汁即可。

2、蒜头猪肉怎么做

1、把猪肉洗干净，切成块，大小随意。

2、青蒜去掉根、老叶和黄叶，洗干净切段。

3、锅烧热，加入适量油，油微热后把猪肉倒入锅中，八角放进锅里，中小火煸炒。

4、猪肉的油脂煸炒出来，猪肉缩小了不少，表面焦黄就差不多了，不要煸太干。

5、转大火，黄酒倒进锅里，快速翻炒去腥。

6、加点老抽翻炒调色，再加入生抽翻炒，把姜丢进锅里。

7、锅中加入一碗水，大火烧开，小火炖一会。

8、锅中的汤汁不多时，把青蒜放入锅中翻炒，炒至青蒜断生。

9、加点盐继续翻炒，如果盐没有很好的溶化，可以再加点水或黄酒。

10、最后大火翻炒，出锅装盘。

3、川菜野猪肉怎么做好吃

主料：党参15克、当归10克、野猪肉250克。

调料：精盐、葱姜、胡椒粉、猪油。

制做方法：

1、将野诸肉洗净切片，葱切段，姜切片，党参、当归洗净润透切片。

2、将锅中放入适量油，烧热后加入野猪肉、葱、姜、盐煸炒。

3、注入清水适量，加入党参、当归共煮，煮至肉熟烂，调味即成。

4、香椿黑猪肉怎么做

1、饺子皮原料：中筋面粉300克，冷水150-160克。馅料：猪肉糜250克，香椿100克，鸡蛋1只，皮冻50克，料酒，盐适量，白糖适量，葱花适量。表面装饰材料：葱花、黑芝麻。

2、打蛋盆里放入面粉，再加入温水，用筷子搅拌成絮状。用手稍微揉几下，揉成团就行，包上保鲜膜，静置15分钟。静置的过程非常重要，能让面粉充分与水融合，也让揉面变得容易，是个偷懒的好办法。

3、将面团倒在案板上重新揉成光滑的面团，再盖上湿毛巾醒15分钟以上。冬天建议放入保鲜袋密封，放在烤箱里，用低于40度的温度醒面，这样可以保持面团的湿度和温度。

4、香椿洗净后，用开水烫熟，再洗净，这样做可以去掉亚硝酸盐成分。挤干水分后切成细末。

5、在肉糜里加入香椿末，葱花，鸡蛋，盐，料酒，白糖，搅拌均匀。

6、将水饺皮面团分割成15-20克一个，擀皮包馅。

7、在锅里倒上油，开大火煎1分钟，再加入冷水，水位到锅贴高度的2/3处。煮滚后，用中火煮到水差不多收干。

8、打开盖子撒少许葱花和炒熟的芝麻，盖上盖子，改更小火，移动锅子，煎1分钟，让锅里的油可以将四周一圈的锅贴煎得焦脆，即可。

5、滑蛋咸猪肉怎么做

1、材料：咸猪肉300克，蛋4颗，洋葱半颗，葱2根，蕃茄2颗，调味料：香油半大匙，干贝粉1大匙，胡椒粉半小匙。

2、洋葱切丝，蕃茄切丁，葱切段，咸猪肉切片，蛋略微打散备用。

3、锅中倒入1大匙油烧至温热，先放入咸猪肉片煸至微焦，再转小火放入洋葱丝炒香后，放入蕃茄丁转大火炒香，再加入水至淹盖过一半的食材后煮开。

4、接着加入胡椒粉和干贝粉调味，再淋入蛋汁并放入葱段烧至蛋汁凝结后，淋上香油即可完成。

本文标题：大葱猪肉怎么做
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