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更新时间:2023-01-02 11:36:48 来源:YIQ网
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1、首先将苹果去皮,进行切块。
2、然后放入淀粉,搅拌均匀。
3、锅中倒油,放入苹果。
4、然后炸至金黄捞出。
5、然后锅中倒水。
6、放入糖,熬制颜色发黄。
7、倒入苹果快速翻炒均匀。
8、最后拔丝苹果出锅装盘即可。
简单易学的生活常见问题小教程,教你怎么做拔丝苹果,不再因此而烦恼,让我们一起去看看吧。
苹果削皮。
切成小块。
均匀的粘上面粉。
锅中放花生油,油热之后放入苹果。
炸至金黄捞出。
锅中留底油,放入白糖。
中小火把白糖炒融化开。
等糖色炒成金黄色微微冒烟时放入苹果。
使糖均匀的裹在苹果上。
成品图。
做拔丝苹果时防止糖粘锅步骤如下:
第一步:先把锅烧热,用抹布擦干净。
第二步:把锅烧烫,倒少许色拉油或者调和油,晃动锅使锅底布满油脂。
第三步:用干抹布把多余的油除掉。
第四步:调微火,使锅的温度在七十摄氏度左右,放入白糖,用筷子持续搅拌。
这样即可防止糖粘锅。注意一定要微火,火温不能过高,锅要不停的转动使锅底受热均匀,温度过高,糖容易炒焦,受热不均,糖容易凝结。
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