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拔丝苹果怎么做

更新时间:2023-01-02 11:36:48 来源:YIQ网

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1、拔丝苹果怎么做

1、首先将苹果去皮,进行切块。

2、然后放入淀粉,搅拌均匀。

3、锅中倒油,放入苹果。

4、然后炸至金黄捞出。

5、然后锅中倒水。

6、放入糖,熬制颜色发黄。

7、倒入苹果快速翻炒均匀。

8、最后拔丝苹果出锅装盘即可。

2、怎么做拔丝苹果

简单易学的生活常见问题小教程,教你怎么做拔丝苹果,不再因此而烦恼,让我们一起去看看吧。

苹果削皮。

切成小块。

均匀的粘上面粉。

锅中放花生油,油热之后放入苹果。

炸至金黄捞出。

锅中留底油,放入白糖。

中小火把白糖炒融化开。

等糖色炒成金黄色微微冒烟时放入苹果。

使糖均匀的裹在苹果上。

成品图。

3、做拔丝苹果时怎样防止糖粘锅

做拔丝苹果时防止糖粘锅步骤如下:

第一步:先把锅烧热,用抹布擦干净。

第二步:把锅烧烫,倒少许色拉油或者调和油,晃动锅使锅底布满油脂。

第三步:用干抹布把多余的油除掉。

第四步:调微火,使锅的温度在七十摄氏度左右,放入白糖,用筷子持续搅拌。

这样即可防止糖粘锅。注意一定要微火,火温不能过高,锅要不停的转动使锅底受热均匀,温度过高,糖容易炒焦,受热不均,糖容易凝结。

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