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更新时间:2023-01-24 15:44:00 来源:YIQ网
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1、白菜手擀热汤面
材料:面团一块,白菜半棵,植物油适量,葱花少许,酱油适量,生抽少许,鸡蛋两个,卤蛋两个。
制作过程:
(1)炒锅中倒适量油,葱花煸香味,入白菜丝炒软,倒酱油同炒;
(2)倒热水煮开,直接将鸡蛋打入锅中;
(3)面条煮熟,起锅前倒少许生抽、撒盐,拌均匀出锅。
(4)撒上香菜、香葱末。
2、红枣大发糕
材料:浓稠豆浆345克,面粉500克,酵母5克,蒸熟的红枣适量。
制作过程:
(1)浓稠豆浆、面粉、酵母同入盆中,揉成面团,面团是原来的2-2.5倍大;
(2)面团擀成直径20公分长的圆饼放入蒸锅内,圆饼上码放好蒸好的红枣;
(3)用手轻轻按压,使其贴服,并在表面再摆上红枣,盖盖子,进行二次发酵;
(4)待饼子比原来大而且变圆润了,就可以开火蒸了,水开上汽后蒸20分钟,关火,焖10分钟再开盖,非常饱满。
石家庄好吃的食物如下:
1、宫面,是藁城特色礼品之一,属于河北省地方传统名产,亦称贡面;
2、西河肉糕,相传由清代流传至今,具有色泽红亮,香而不腻,老少皆宜的特点,制作过程不添加任何佐料,是宴请宾客必不可少的地方名吃;
3、狗肉全席,以一年左右的嫩狗肉为主料,采用烹、煎、熘、炸、焖、薰、拌等各种技艺,精心制作50多道各具特色的名菜,营养价值高,风味独特;
4、马家卤鸡,是河北省正定县马家老鸡店的特色产品,是河北省省级非物质文化遗产,始创于清朝初年;
5、辛集咸驴,是河北省传统的汉族名菜,选料精全,制作细致,色红味美。
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