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酥瓜和羊角蜜的区别

更新时间：2023-07-19 23:21:19 来源：YIQ网

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1、酥瓜和羊角蜜的区别

酥瓜又名“羊角酥”，产于安徽省淮南市。瓜呈羊角形，瓜皮白绿色，瓜肉绿色，瓜瓤桔红色，含汁液量大。羊角蜜甜瓜，果实长锥形，一端大，一端稍细而尖，细长如羊角，故名羊角蜜。早中熟品种，雌花密。羊角蜜甜瓜的营养很高，酥瓜营养价值不如羊角蜜。

怎样分辨羊角蜜是甜还是脆：1、首先，挑选羊角蜜，要先从外观看，观察外观是不是健康色，如果表皮有腐烂色并且明显坏掉的，就不要购买了，健康的表皮应该是灰绿色并且没有坏的表皮，建议按这个颜色挑选。

2、观看外观之后，就要开始根据自己的喜好进行选择了，首先说脆的羊角蜜，在购买时，轻轻按压大头的头顶部分，如果感觉到四周的表皮比较硬，这就是比较脆的。

3、说完脆的羊角蜜，再说一下甜的羊角蜜，挑选甜的羊角蜜跟脆是一样的挑选方法，都是通过按压这种方法进行选择，但按压到的手感是柔软，而不是硬。

4、挑完甜和脆之后，进行最后一步，吃，如果自己吃想怎么切就怎么切，如果招待客人最好切的像样一点，通过品尝观察等方式来判断自己挑选的是否正确。

2、羊角蜜甜瓜里的瓤能吃吗

瓜瓤属于羊角蜜的一部分，可以食用，且瓜瓤甜度很高，里面的瓜籽也很细腻，是整个的果实的精华部分。羊角蜜甜瓜中含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等多种营养成分，适量食用能补充人体所需要的能量及营养素。

羊角蜜又叫梅豆角果子、蜜豆角，苏北（尤其是江苏徐州），鲁西南，皖北和豫东等地名点，白色，形状像羊角和梅豆角，里面是蜂蜜，因其形态似山羊之角和梅豆角，内含蜜糖而得名。相传起源于楚汉相争时期，随着岁月的变迁，昔日楚王宫的御用名点逐步演化成古城徐州一种著名的特产点心。此品系选用上等面粉、蜂蜜、白糖、麦芽糖、素油、糯米粉等为原料精制而成。

3、如何挑选羊角蜜甜瓜

1、观外形：先看外形，瓜蒂的一头细些，另一头粗些，整个瓜要比较匀称；不要瓜肚子特别大的，瓜肚大的种子比较多，有点老，不脆；瓜蒂要那个茬比较新鲜，如果瓜蒂发黄，就是摘了很长时间的，不新鲜。

2、观颜色：成熟的羊角蜜甜瓜是灰白色，外表光滑有黄色线纹；不熟的瓜是灰绿色，颜色较深，表面有层细小的绒毛。

3、闻味道：羊角蜜如果闻起来有股青涩味，还带点淡淡的苦，那就是还不熟；闻起来有股香味，那就是成熟的。

4、按压法：用手指轻轻的按压一下瓜肚和大头的头顶，不要太硬邦邦的，稍微能按压动，但也不能软趴趴的那种。

5、看瓜脐：就是瓜肚的那头，顶部有个小圆圈，圆圈大而鼓，就是熟的比较好的了。

4、羊角蜜和香瓜的区别有哪些

1、名称不一样：羊角蜜也被称作羊角蜜甜瓜，属于甜瓜的一种，而香瓜就是人们生活中常说的甜瓜，虽然说这两者的外形很大的区别，但是实际上都是隶属于同一种瓜类的，营养价值以及食用价值都是差不多的。

2、外形不一样：羊角蜜果实长锥形，一端大一端稍细而尖似羊角，故名羊角蜜，而香瓜果实一般是球形或者是长椭圆形的，外形上的差异还是比较大的，所以要很好的区分羊角蜜和香瓜，可以从外形着手。

3、颜色不一样：一般来说成熟的羊角蜜甜瓜是灰白色，外表光滑有黄色线纹；不熟的瓜是灰绿色，颜色较深，表面有层细小的绒毛；而成熟的香瓜一般是黄色或者黄绿色的，不成熟时一般是翠绿色的，所以要区分羊角蜜和香瓜，还可以从颜色上进行区分。

4、大小不一样：羊角蜜皮薄肉厚，果实大小一般比较均匀，每个瓜重600克左右；而香瓜不一样，香瓜皮厚肉薄，体积一般都是比较大的，单瓜最大可达到1.5千克，因此从大小上也是很容易区分羊角蜜和香瓜的。

本文标题：酥瓜和羊角蜜的区别
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