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如何做香辣藕片

更新时间：2023-06-14 09:53:55 来源：YIQ网

......

1、如何做香辣藕片

1、藕切薄片，放清水中浸泡后，锅内放适量清水，烧开后，将藕片焯一下。

2、捞出藕片，控干水分，上面撒上适量干面粉，藕片两面分别沾上面粉。

3、锅内放适量植物油，将藕片放入，炸至微黄捞出控油。

4、锅内留适量底油，放入藕片，加酱油、少量糖、适量水、盐，炖5分钟。

5、放入红辣椒段（喜欢辣的就先炸完辣椒再放藕片）和青段蒜，翻炒均匀即可。

2、如何做香辣炒蟹

1、梭子蟹2只，大蒜籽3-5颗，青红辣椒4个，大蒜叶1根，花椒少许，盐少许，鸡精少许，生抽少许，蚝油适量。

2、锅中加适量的植物油烧热。

3、下入大蒜和姜片，在锅中爆出香味。

4、下入蟹块翻炒均匀，炒至颜色渐渐变红。

5、加适量的盐，翻炒均匀。

6、依次加入调料、生抽、耗油、料酒。

7、加入青红辣椒翻炒均匀。

8、小煮一会儿使它更入味。

9、待汤收汁，撒上葱花或大蒜、香菜，加少鸡精，就可以出锅了。

3、如何做香辣花菜

1、先把花菜顺着梗切开,一个一个掰碎,然后放入盆中,用清水加面粉,把花菜洗净捞出。

2、锅中加入清水,食盐,然后放入花菜,煮至锅中水沸腾后捞出,沥干水份。

3、接着在锅里加入食用油,放入重庆麻辣火锅底料、豆瓣酱、干红辣椒、大蒜,一起炒出香味。

4、然后把花菜放入锅中来回翻炒,一方面是要入味,一方面也是要把花菜炒熟。

5、花菜炒熟以后,加入;生抽酱油、白糖、鸡精,一同翻炒入味,最后关火起锅装盘。

4、如何做香辣魔芋丝

1、材料：魔芋丝，海带丝，小萝卜，豆豉酱，红油，香醋，香菜，麻油，盐，白糖，蒜，鲜酱油。

2、海带（鲜的）飞水后，用冰水浸泡至凉透，捞出控水备用。

3、魔芋丝用开水稍煮一下，过凉备用。

4、蒜切碎，香菜切碎，小萝卜切小丁。

5、取一小碗，加豆豉酱、红油等调料拌匀，与食材拌匀即可食用。

本文标题：如何做香辣藕片
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