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冻虾滑丸子如何做汤

更新时间：2023-07-28 18:59:57 来源：YIQ网

......

1、冻虾滑丸子如何做汤

1、猪肉泥200克，冻虾仁25克，鸡蛋1个，香菇片、胡萝卜片、竹笋片、青豆各适量。盐、白糖、香油、料酒、淀粉，胡椒粉、鸡汤各适量。

2、虾仁解冻洗净剁泥。和猪肉泥一起加鸡蛋、淀粉、盐、料酒、白糖搅匀，挤成小丸子；胡萝卜片、竹笋片，青豆分别焯烫备用。

3、锅中加鸡汤煮沸，放丸子、胡萝卜、笋片、香菇片，青豆，煮熟，加盐、香油、胡椒粉调味。

2、冰冻虾滑如何快速解冻

虾滑解冻时，要从冰箱里拿出来放在室温下解冻，这种解冻方式是最好的。如果想快速解冻，可以放入热水中解冻，或者用微波炉解冻，很容易把虾滑加热成熟。

其实，虾滑是不需要进行解冻的，直接烹饪就行了。如果给虾滑解冻的话，虾滑就会融化掉，这样就不好吃了。一般虾滑都是放在水里煮熟吃，或者是做汤饮用，其营养价值非常高。

虾滑是一种海鲜，平时保存要放进冰箱里冷冻。如果当天吃的话，可以放进冰箱里冷藏。食用虾滑时，最好放在室温下解冻十分钟，尽量不要用温水或者热水解冻，因为虾滑里的蛋白质非常容易氧化，很容易变红，用温水或热水解冻，会影响虾滑的口感。

解冻后的虾滑就失去了弹性，所以要用手或者筷子进行搅拌，防止虾滑粘连。搅拌完后，用手把虾滑团成丸子形状放入开水中，虾滑从水下飘起来即为熟了，这时可以捞出来食用。

如果感觉直接吃虾滑没有什么口感，可以调制一些调料，蘸取点调料食用虾滑，口感会更好。

3、买的冻虾滑怎么吃

用料：冻虾滑半斤、鸡蛋清半个、西兰花适量、盐适量、玉米淀粉适量。

做法：

1、冻虾滑解冻。

2、加入蛋清、玉米淀粉和盐，均匀搅拌。

3、用手挤成圆球状，放入蒸锅蒸。

4、蒸10分钟装盘即可。

本文标题：冻虾滑丸子如何做汤
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo5136304.html
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