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更新时间:2023-06-26 03:49:55 来源:YIQ网
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1、先把鸡蛋清洗干净,要多洗几遍,并且蛋壳要用刷子刷一遍,因为要带壳腌制,所以必须要彻底洗干净。
2、锅内加水,冷水放入鸡蛋,盖上锅盖,大火烧开后一般煮6-8分钟左右,然后直接捞到另一个锅中,用勺子把蛋壳敲碎。
3、放入准备好的调味品,倒入没过鸡蛋的清水,加半碗生抽,半碗老抽,两勺盐,加入八角、桂皮、香叶各1g,红茶10g,花椒粉2g,大火煮2分钟。
4、水烧开后,转成小火慢煮半小时左右,当香味浓郁,鸡蛋颜色已经变成咖啡色时,就可以关火了,刚煮好的茶叶蛋还没有彻底入味,把鸡蛋和汤汁一起倒入盆中,盆口封上保鲜膜浸泡一晚上,这样才会更香。
1、茶叶蛋,著名中国小吃,中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃。
2、是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。
3、因为茶叶有提神醒脑的功能,故在烫煮过程中加入少许茶叶,煮出来的蛋便色泽褐黄。
1、取适量的糯米浸泡5小时以上。以手指能碾碎为准。
2、然后在锅里垫上干净的纱布,铺上糯米,大火蒸熟,差不多40分钟左右的样子。
3、接着取出糯米晾干,一定要凉透!继续加入酒曲。也可以用少量温水调开酒曲。
4、装入无水无油罐子室温30℃密封36小时以上即可。
5、酒酿(sweet ferment rice )旧时叫“醴”,是中国传统的特产酒。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
做法步骤:
1、将核桃去壳,洗干净。或者直接购买核桃仁,不用去皮,只是洗干净即可。
2、取一碗水,倒入适量盐,让盐充分溶于水。
3、把干净的核桃仁放入烤盘,均匀的撒上盐水。
4、烤箱事先预热,烤箱180度,烤20分钟左右。
核桃仁的营养价值:
1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。
2、核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用。
3、核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性。
4、当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。
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