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腌萝卜可以用不锈钢盆吗

更新时间：2023-01-21 17:21:41 来源：YIQ网

......

1、腌萝卜可以用不锈钢盆吗

腌萝卜不可以用不锈钢盆，一般用陶瓮器皿为好，因为腌制的酸性液体会把金属容器腐蚀掉，而且跟金属有可能会产生一些化学反应，把变质的成分残留在白萝卜咸菜当中，分分钟影响着人体的健康。

萝卜（学名：RaphanussativusL.）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。

2、几月份可以腌制萝卜 腌萝卜用什么萝卜最好

几月份可以腌制萝卜？

一般10月份之后就可以开始腌萝卜了，尤其是霜降之后的新鲜萝卜非常适合腌了吃。秋季是萝卜的收获季节，秋季萝卜的营养和水分都很丰富，“秋吃萝卜赛人参”。萝卜中含有大量的维生素和纤维，有利于促进肠道消化，帮助皮肤补充水分。秋天常吃萝卜对身体很有好处。

腌萝卜用什么萝卜最好

盐萝卜通常用的是白萝卜还有红萝卜。味道更好一点的是白萝卜，越小越好。第一步把白萝卜洗干净，切成小块。如果它很小，最好不要切。用细盐拌匀，10公斤萝卜和8到9两盐就够了，放置四五天，期间每天搅拌2-3次，充分腌制。第二步是控水，用干净的蛇皮袋或纱布包好萝卜，找一块石头放在盆里，每天翻两三次。腌制的非常好吃。

萝卜干晒好之后怎么腌

1、萝卜干腌制的时候要用温水清洗，因为萝卜干在晒干的过程中会沾上一些污垢，表面也会有一些浮尘。将萝卜干用温水洗净，取出。把水擦干，然后放在阳光下晒1到2个小时。

2、在晒萝卜的过程中，准备好适量的辣椒面、花椒面、芝麻，需要提前在锅里炒熟，把这些调味料一起放一起调匀，放如晒干的萝卜干中并加入适量香油，再用干净的筷子调匀，将调好的萝卜干放入干净的可密封玻璃瓶中，封口，置于阴凉通风处腌制15天，里面的萝卜干就很入味很好吃。

3、腌萝卜怎么做

1、准备好用料。主料：白萝卜1根。调料：食盐、醋、干辣椒、生抽、老抽、白糖适量。

2、首先是将白萝卜清洗干净切成片后放入容器中，然后撒上盐用手抓匀。

3、腌制一个小时后把萝卜里渗出来的水倒掉。加入三勺左右的白糖，搅拌均匀。

4、撒上点辣椒丝，生抽至少五勺，一勺老抽，加入三勺左右的醋，搅拌均匀。

5、腌制两天就可以吃了，中途可以搅拌几次，让味道更均匀。

4、饭店里吃的腌萝卜怎么做的

主料：白萝卜1根。

调料：食盐适量，白糖适量，醋适量，生抽适量，老抽适量，干辣椒适量。

步骤：1、白萝卜清洗干净切成片后放入容器中。

2、撒上盐用手抓匀。

3、腌制一个小时后把萝卜里渗出来的水倒掉。加入三勺左右的白糖，搅拌均匀。

4、撒上点辣椒丝，生抽五勺，一勺老抽。

5、加入三勺醋，搅拌均匀。

6、腌制两天就可以吃了，中途可以搅拌几次，让味道更均匀。

本文标题：腌萝卜可以用不锈钢盆吗
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