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冬天经常吃羊肉炖萝卜的做法

更新时间：2023-04-01 05:31:06 来源：YIQ网

......

1、冬天经常吃羊肉炖萝卜的做法

1、主料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量。

2、配料：食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙。

3、制作步骤：羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧。然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。

2、雪碧泡萝卜的简单做法

1、食材：萝卜1根、小米椒5个、雪碧1瓶、盐1搓、糖适量、白醋适量。

2、萝卜用刮刀刮成薄片放碗里，小米椒切碎。

3、先放糖。

4、再放盐和白醋。

5、加开水最后到雪碧，盖上盖静候两小时后可以开吃。

3、糖醋萝卜的腌制方法

1、准备一颗萝卜，洗净去皮。

2、切成薄片，尽量切薄一点口感更好。

3、切好的萝卜加入盐，糖搅拌均匀腌制20分钟。

4、腌制过程中我们调制酱汁，碗里倒入一勺糖、一勺生抽、一勺陈醋和盐搅拌均匀。

5、把腌好的萝卜挤出水分，把料汁倒入萝卜中翻拌均匀。

6、拌好的萝卜包上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时。

7、萝卜就腌好了，非常脆爽摆盘上桌。

8、小贴士

（1）糖可以用白糖也可以用黄糖。

（2）陈醋和生抽的比例1：1

（3）白醋换成果醋也好吃哦。

（4）喜欢吃辣的还可以切点辣椒进去。

本文标题：冬天经常吃羊肉炖萝卜的做法
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