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更新时间:2023-03-21 16:34:47 来源:YIQ网
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冰糖炖雪梨是是一道传统的特色甜点小吃。梨润肺清热,生津止渴,与冰糖同用,增强润沛止咳作用,可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。雪梨可以滋阴润肺,养胃生津、祛痰止咳,对咽喉有较好的养护作用;梨中较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收。
制作步骤:
1、将雪梨洗净,切去梨蒂和梨把儿,把雪梨切成大片。
2、将雪梨片放在容器中。
3、加入冰糖,上锅蒸三十分钟左右。
4、把泡好的枸杞放入锅中,再蒸五分钟左右即可。
1、效果差不多。
2、冰糖蒸梨
【做法】洗净梨,去皮,切两半,将核去掉,把冰糖(最好是塔糖)放在梨的核的位置,两个半拉梨合成一个放在碗内,上屉蒸15分钟,即可食用了。
3、冰糖炖梨
【做法】雪梨去心切片与冰糖同放入瓦盅内,加少量清水,炖30分钟,便可食用。
4、【功用】清心润肺,清热生津。适合咽干口渴、面赤唇红或燥咳痰稠者饮用。秋天气候干燥,一般儿童可作日常饮品。
5、梨是去火清肺的,但对胃有寒属性伤害,用冰糖炖梨和冰糖蒸梨的方法可以简单避免。
冰糖炖梨和冰糖蒸梨的差别就是前者要放些水,后者不用放水.做法是一样的。
炖冰糖雪梨,冰糖选用普通冰糖即可,冰糖雪梨正确的制作方法:
1、选对梨子:市面上梨子的种类很多,不同的梨子功效也不同,首先我们要选对梨子,最好是选择大个的雪梨,雪梨偏凉性,可以清热,不要选香梨,香梨是温性的。
2、炖锅慢炖:用小炖锅烧一锅开水,将切好小块的梨子,放入炖锅里,在加些许冰糖,慢炖几个小时就可以了。
3、加少许枸杞或银耳:如果大家想要效果更好,可以加些许枸杞或是银耳来一起炖,枸杞放几粒就可以了,不要放多。
冰糖炖梨一天吃一至二次最好,注意一定要热吃用。
冰糖炖梨:
是一道传统的特色甜点小吃。主要食材是雪梨,主要烹饪工艺是炖。
梨润肺清热,生津止渴,与冰糖同用,增强润沛止咳作用,可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。
冰糖炖梨可以滋阴润肺,养胃生津、祛痰止咳,对咽喉有较好的养护作用;
而且冰糖炖梨中较多糖类物质和多种维生素,容易被人体吸收。
滋阴润肺,养胃生津。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。每口早、晚分食。经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺。
梨,可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状;肺结核患者经常吃梨,可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状; 高血压患者经常吃梨,可滋阴清热,使血压下降,头昏目眩症状减轻;肝炎和肝硬化患者经常吃梨,可保护肝脏,缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴; 雪梨加冰糖可制成雪梨饮,能清热止渴,适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。
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