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更新时间:2023-05-03 14:15:07 来源:YIQ网
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1、碗中放入中筋面粉,酵母粉、白糖,加水,揉成面团,发酵。
2、青菜切碎放入盆中,加盐,豆腐切丁,打五个鸡蛋成蛋液,炒出蛋碎。豆腐丁炒至金黄。
3、挤干水分的青菜中放入芝麻油,加入鸡蛋碎、豆腐丁,黑木耳,小葱、蚝油、十三香、胡椒粉。面团擀成圆饼包包子,上锅大火蒸15分钟。
准备食材:豆腐2块,红椒1个,蒜瓣2个,葱2根,蚝油适量,生抽适量,盐适量,肉1小块。
1、把豆腐切厚点的片,红椒,肉切片,蒜,葱切粒,瘦肉,肥肉分开,瘦肉放生粉,料酒腌制片刻;
2、平底锅内下入油烧热,在放入切好的豆腐煎至两面微黄定型,把煎好的豆腐拿碗盛出;
3、锅内还有剩油放入肥肉熬出油,下入蒜粒炒香,再下瘦肉翻炒片刻;
4、在把煎好的豆腐再倒回锅内,撒上适量的盐,淋少许生抽,蚝油翻炒均匀;
5、在把锅内的豆腐倒进沙锅内,加入适量的水,大火烧开改小火煮15至20分钟;
6、放入红椒再煮一分钟,关火撒上葱花即可出锅。
大白菜烧豆腐的做法:
1、豆腐洗净切成1厘米厚,4厘米方的厚片;
2、白菜取叶部分洗净,手撕成大片;
3、烧热平底锅里的油,将豆腐片小心放入,小火煎至两面金黄;
4、锅里留底油,烧热后放入葱花爆香;
5、放入白菜翻炒至出水;
6、 加入煎好的豆腐翻炒均匀;放入酱油、盐、白砂糖炒匀即可完成。
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