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更新时间:2023-01-01 15:38:10 来源:YIQ网
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1、材料:焖子300克,蒜苗100克,老抽1茶匙,生抽1茶匙,盐少许。
2、把焖子切簿块,蒜苗切段。
3、热锅凉油下蒜苗煸炒,加一点盐,放焖子煸。减少翻锅的次数,焖子容易碎,怕粘锅就把锅掂起晃晃。
4、焖子煸的微黄加调料即可。
1、葱切花。
2、蒜苗切小段。
3、红薯焖子切片。
4、下油锅爆香姜片,葱花,放入焖子,翻炒后加水,加生抽,盐,糖,喜欢吃辣的放小米辣一根,小火盖盖子闷。
5、焖子透亮后放入蒜苗,如果有肉沫放入炒好的肉沫味道更好。
6、起锅前放入蒜末,盛盘。
1、准备食材:焖子、蒜末、老抽、生抽、蚝油、麻酱、陈醋、水。
2、将焖子切成2厘米见方的小块。
3、油烧八成热下锅煎至两面金黄。
4、老抽、生抽、蚝油、水搅拌均匀浇在焖子上,加热一分钟后出锅。
5、上面撒上切好蒜末,淋上凉开水调好的麻酱,再倒入适量的陈醋即可。
炒焖子是由一种用地瓜粉熬制的凉粉炒制的,通常是墨绿色的,并不透明,这是东北特有的一种小吃,主要分布在丹东和大连。
大连焖子的制作原材料主要是地瓜,将地瓜磨成粉,提取其中的淀粉,与开水混合,加热成胶态。
焖子的做法:
原料:焖子、青辣椒、五花肉、葱、姜、蒜、油、酱油、味精、料酒。
做法:
1、焖子切片;
2、青辣椒切片;
3、五花肉切片;
4、葱切段,姜,蒜切沫;
5、油热爆香葱姜蒜,下肉片炒出油,下焖子翻炒放酱油料酒长上色,放水;
6、焖子炒透锅内的水基本被吸收时放青椒再翻炒片刻加味精出锅。