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基围虾怎么炒好吃

更新时间：2023-03-22 14:18:58 来源：YIQ网

......

1、基围虾怎么炒好吃

材料：基围虾250克、精盐20克、味精1克、花椒面5克、干细淀粉50克、料酒20克、精炼油1000克。

制作方法：

1、锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟；

2、基围虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用；

3、锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入基围虾炸至色金黄；

4、外酥里嫩时，捞出装入盘内即可。

2、基围虾怎么保存新鲜

基围虾可以放置于9分满的矿泉水瓶内放冰箱冷冻室保鲜。也可以用保鲜盒保鲜基围虾，保鲜盒内的水需没过基围虾，需放冰箱冷冻保存。如果基围虾短期保鲜可以冷藏，如果长期保鲜冷冻更好。

基围虾如果冷藏，保鲜时间较短，一般可保存3~7天左右，基围虾如果冷冻保存，可以保存几个月甚至1年。

基围虾一般指刀额新对虾，也称为沙虾、泥虾，主要分布在福建、台湾、广东和广西沿海地区。

基围虾的体色从土黄到棕褐色，体表分布着许多黑点，体表大部分部位有短毛分布。

3、新鲜的基围虾怎么储存

新鲜的基围虾放瓶子中储存。买回来的新鲜基围虾先用清水冲洗干净，然后剪去虾脚、虾须和虾枪，准备几个空的矿泉水瓶子，把处理好的鲜虾依次塞入瓶子中，然后瓶中装入自来水，水位没过虾体即可。把装好水的瓶子依次盖上盖子，放入冰箱冷冻起来，什么时候想吃，提前拿出来化冰，口感和味道跟新鲜的虾没什么区别。

本文标题：基围虾怎么炒好吃
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