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高压锅炖腔骨的做法

更新时间：2023-06-17 03:40:01 来源：YIQ网

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1、高压锅炖腔骨的做法

材料：腔骨，盐，姜，干辣椒。

高压锅炖腔骨的做法如下：

1、将骨头剁成小块。

2、骨头先过水，待用。

3、把出过水的骨头放高压锅内，水量不要超过横线。

4、.将姜切成薄片，放入锅中，然后放入干辣椒，适量的盐。

5、盖好盖子，把按钮拧到熬汤的位置，熬好后会自动绿灯。

2、猪蹄用高压锅压多长时间猪蹄是前蹄好还是吃后蹄好

每当逢年过节的时候餐桌上总是少不了猪蹄的，但是做猪蹄的时候时间把控是非常重要的，这猪蹄要是用高压锅炖的话要炖多长时间？吃猪蹄是买它的前蹄好还是买后蹄比较好？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

猪蹄用高压锅压多长时间

用高压锅炖猪蹄，需要15—20分钟左右。

猪蹄，又被称为“元蹄”，是人们经常食用的食物之一。猪蹄内含有许多营养物质，比如：胶原蛋白、脂肪、钙、磷等，因此适量食用猪蹄，能够补充人体所需。

另外，猪蹄有许多种做法，比如：红烧猪蹄、大蹄扒海参、香辣美容蹄、猪脚黄豆汤等。

猪蹄是前蹄好还是吃后蹄好

很多人买猪蹄是不管前后的，既不想分清也确实分不清。猪前蹄称为猪手，猪后蹄称为猪脚。猪前蹄的瘦肉比较多，比较适合用来红烧或做成卤猪蹄、酱猪蹄等菜肴。而猪后蹄的骨头较多而且皮薄，通常只适合用来制作猪蹄汤。

从价格上来区分两种猪蹄，前蹄的价格通常高于后蹄。中国有句俗语叫做“前蹄后膀”，就是说吃猪蹄要吃前蹄，吃蹄膀要吃后面的，因为前足比后膀的肉多而且骨头少。

猪蹄的前蹄子后蹄子营养都一样，从营养角度来说炖猪蹄前后都一样，如果喜欢吃肉多一点的就炖猪后蹄子，喜欢啃骨头喜欢吃猪皮不带肉的就买猪前蹄子。

猪蹄用什么炖好吃

加花生、大豆(或黑豆)补充蛋白质，黑豆营养价值更高、牛蒡(含多种氨基酸)、香菇，枸杞等都可以的，这些都是比较补的，因此可以在此基础上再加点凉性的食材，比如藕或海带之类。

猪蹄可以微波炉加热吗

可以的，直接拿出来加热就行了。但要注意猪脚汤油比较多，不可以用塑料容器加热，可以用陶瓷容器，比如陶瓷碗。第二天可以加热吃的。可以放冰箱就不会坏了，第二天没事的。但也不能放太久了，一般最多两三天。

3、鸽子高压锅压多长时间

高压锅是在一个封闭环境，通过增加高压锅内部的气压，令锅内部沸点升高，使食物更容易炖熟，鸽子需炖30~40分钟即可。但炖鸽子汤不建议用高压锅，建议使用砂锅、炖盅等，用小火慢炖，鸽子的营养成分才会充分融入汤中，鸽子汤会更营养。

本文标题：高压锅炖腔骨的做法
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