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更新时间:2023-01-24 18:16:12 来源:YIQ网
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1、首先要将豆角洗干净,然后将豆角切段,葱切成葱花,蒜切片。
2、接着将干辣椒切段,姜切片,猪肉切条。
3、然后将豆角炒五分熟,倒入猪肉、配料,翻炒,倒入豆角。
4、最后加入适量食盐、生抽、鸡精,炒熟即可。
材料:长豆角、尖椒、大蒜、生姜、盐、醋、十三香。
做法:
1、把豆角洗净,锅里放水把豆角放锅内煮五分钟后把豆角捞出切粒;
2、豆角切好后放入汤碗里,把尖椒、大蒜和生姜放一起切丁,越小越便于豆角入味;
3、把切好的尖椒、大蒜和生姜丁放入豆角内,再放入醋,盐和十三香;
4、戴上手套拌匀,将拌匀的豆角放入冰箱内,五个小时豆角入味即可食用。
1、主料:猪肉(前臀尖,良杂猪)、豆角。
2、辅料:葱、姜、香菇、辣椒(红,小)。
3、调料:酱油、白糖、料酒、蚝油、鸡精、食盐、花生油。
4、豆角择掉头尾两端的尖角和外侧的老筋,洗净后切小段。
5、香菇和鲜红辣椒切粒。梅花肉切成肉末。
6、锅中烧开热油,爆香姜末和葱花,下入肉末滑至变色。
7、倒入豆角,翻炒数下。
8、再加入香菇炒至变软。
9、淋入酱油调味,撒上白糖。
10、依次倒入料酒和蚝油。
11、加入红辣椒粒调味,倒入温水,盖上锅盖继续焖至汤汁收干。
12、随后撒牛肉粉或鸡精、少许盐,略炒即可关火。
材料:油豆角或四季豆五百克、适量土豆、一个姜片、几片黄豆酱、两匙老抽、半匙生抽、两匙盐、少许糖、一匙油、少许五香粉和鸡精;
做法:
1、豆角洗净去筋,如果太长可以掰成两段;
2、土豆洗净去皮,先从中间切开,拿出一半再从中间切开,切成半厘米厚的厚片;
3、热锅少放油,洒一些五香粉,待五成热下姜片,待炒出香味下豆角;
4、豆角要尽量在锅里摊开,使其均匀受热;
5、待所有豆角都被炒成翠绿,把豆角往锅的四周放,露出锅中间放土豆,继续中火翻炒;
6、.待土豆被炒的中间透明后,下调料:黄豆酱2匙;生抽2匙;盐适量;老抽半匙;糖1匙。 下调料后继续翻炒,让所有调料与菜混合均匀;
7、将锅里的菜进行平整,形成一个平面,倒入水,水以没过菜为准;
8、开大火将水烧开,盖锅盖,转中火炖; 期间不要翻锅里的菜,需得自己炖开;
9、待水炖好之后,掀盖,转大火收汁,关火;
10、趁余热,放少许鸡精;
11、制作完成。
茄子土豆炖豆角制作方法:
原材料:土豆200g、茄子200g、豆角200g、调和油适量、食盐适量、葱适量、花椒适量、酱油适量。
制作步骤:
1、将所有的材料清洗干净,将豆角切成段,将土豆、茄子切成块,葱切成片备用;
2、在锅里放油,放入花椒和葱花炝锅;
3、向锅内倒入切好的所有的食材,翻炒;
4、加入盐和酱油调味,加水开始炖,炖至汤汁收完即可,茄子土豆炖豆角制作完成。
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1970-01-01