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如何煮螃蟹吃呀

更新时间：2023-03-18 05:13:19 来源：YIQ网

......

1、如何煮螃蟹吃呀

食材用料：

螃蟹10只相克食物，姜6片相克食物，料酒适量，盐适量。

煮螃蟹的做法步骤：

1、准备好螃蟹；

2、清洗干净的螃蟹；

3、锅中加水烧开，放入姜片、料酒、盐；

4、把螃蟹放进锅中，大火烧开煮熟即可；

5、捞出煮熟的螃蟹。

2、煮螃蟹的水能喝吗

1、如果是在专卖店买的螃蟹，比如固城湖螃蟹，经过蟹缸养过，有了过滤，大闸蟹比较干净，蒸煮之后，汤水可以喝，但是会比较腥，可以加上其他作料或者小菜；

2、如果是从市场上买回来的，或者湖里刚打捞起来的，不能喝，蟹本身不是很干净，是蒸煮之后，大闸蟹体内的脏东西就蒸出来，排到锅里的汤水之中，对健康会产生影响。

3、如何煮螃蟹

1、水煮螃蟹第一步需要将蟹洗干净，最好将其养在水中半天时间，有助于吐净泥沙。煮螃蟹需要冷水下锅，可以保证螃蟹的鲜美滋味，也能防止挣扎。

2、水开后煮15分钟，关火后焖5分钟能防止蟹肉回缩，也能保证螃蟹的成熟。

4、大厨煮螃蟹的正确方法

1、螃蟹刷洗干净备用，螃爪让他保持绑着。

2、锅入适量的清水，把姜丝一同放入一起煮开。

3、水开后把螃蟹放进去。

4、水再次开时，加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟左右，至螃蟹熟即可。

5、出锅，吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。

5、没有生姜煮螃蟹怎么办

在煮螃蟹时,没有生姜可以加入一些紫苏叶，以解蟹毒,减其寒性,除去腥味。

主料:蟹一千克。

辅料:料酒2汤匙、盐2汤匙、蒜6瓣 、大葱1根、紫苏叶。

做法：1、 将蟹稍清洗后放入煮锅中，注入没过螃蟹的清水。

2、 加入葱、紫苏叶、蒜、盐和料酒后加盖大火煮沸。

3、 转中火煮20分钟捞出，装盘。

本文标题：如何煮螃蟹吃呀
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo5359588.html
the end
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