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更新时间:2023-05-26 13:16:56 来源:YIQ网
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猪蹄冷水泡一夜是可以的,猪蹄本来肉质就比较硬,所以在浸泡的时候时间也比较长,可能需要24-48个小时才能泡好,在这个期间需要经常换水以免滋生细菌,若是觉得浸泡时间太长,可以将猪蹄蒸制4小时然后再放到热水中泡,这样口感也会比较软糯。
猪蹄需要浸泡多久
猪是生活中一种比较常见的动物,很多人都喜欢吃猪肉、猪蹄,猪蹄胶原蛋白丰富,口感绵软有弹性,有养颜美容的功效,不管是直接炖还是卤味道都非常不错,不过猪蹄肉质比较硬,在烹饪之前需要先浸泡一段时间。
一般来说,猪蹄是可以用冷水泡一晚上的,若是干猪蹄筋,至少要用冷水浸泡24小时到48小时,将里面的血水以及脏东西泡出来,泡的过程中还要适当的换水,这样能防止细菌滋生而变质。
若是觉得猪蹄浸泡时间太长了,可以先将猪蹄放到蒸笼里面蒸4个小时左右,等蒸好之后再用热水浸泡两个小时,这样就能有效的缩短浸泡时间,同时口感也会比较软糯。
猪蹄的功效有哪些
猪蹄里面含有的胶原蛋白质在烹调的过程中会转化成明胶,它能起到滋润细胞、保持皮肤湿润状态的功效,从而延缓衰老,对于一些正在生长发育的青少年来说,也能起到一定的帮助效果,对身体是有极大好处的。
柠檬可以用冷水泡,但不建议。用40度到50度温水浸泡柠檬最好。可以有效把柠檬中营养价值稀释进水中,又不因为温度过高而破坏柠檬中丰富维生素c。柠檬富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、钠元素、钾元素等,是对人体十分有益的元素。多吃柠檬,有助于减肥。
柠檬繁殖方法柠檬繁殖的方法分为有性繁殖和无性繁殖两大类。有性繁殖由种子播种培育而来,又叫实生苗;无性繁殖由柠檬的部分营养器官培养而来,又叫营养繁殖,有嫁接、扦插、压条、组织培养等方法,其中以嫁接繁殖最为普遍。
种子繁殖选择生长健壮、无病虫害的柠檬植株为采种母树,在11-12月果实充分成熟时采摘柠檬果,放置几天后剖开果实,取出种子漂洗干净,立即播种;或保存在果实中,待春季再取出种子播种,干种子不宜久藏,容易丧失发芽力,鲜种子在15-25℃变温条件下,仅7天即可发芽。
嫁接繁殖嫁接前应在品种纯正、无病虫危害、丰产稳产的柠檬树上采集一年生木质化春梢或秋梢作为接穗,常用的嫁接方法有切接法、腹接法、芽接法等几种。
切接春季多采用切接。在树液开始流动时嫁接效果较好,四川、重庆地区在雨水节前后半个月都可嫁接,广东在立春后40天内嫁接的成活率高。在气温低的年份,嫁接时间可推迟至5月份。切接操作简便、发芽快、生长迅速,当年可以达到出圃规格,秋季或翌年春季可进行定植。
干豆皮用冷水泡约4到5小时。建议用温水泡,温水泡约40分钟。泡之前轻轻冲洗。适量干豆皮取出,放盆里,倒进滚烫的热水,没过干豆皮即可,搅拌均匀,使之均匀受热。大概泡20分钟,干豆皮就泡开了,用凉水洗一洗就可以炒来吃了。
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